Болталка для хлебопёков-2

светака
Света,читала где-то у Люды про переход на новую муку:4 шага:первый раз кормить 1:3 новой мукой на 3,5-4 ч до увеличения в 2-2,5 р; второй раз также; третий раз 1:2,5; четвертый раз 1:2. Целый день выходит, и она крепчает с каждым разом. На остатках печь ржано-пшеничные.
Всем приветики!