Салат «Долгожданная встреча»

Салат "Долгожданная встреча"




Добрый день, дорогие форумчане!!!!

Хочу поделиться с Вами рецептом интересного салата.
Первый раз я попробовала его лет 10 назад и он мне ооочень понравился, я покупала его в супермаркете в готовом виде и никакой информации о рецепте, кроме состава на этикетке у меня, к сожалению не было.
Все эти годы приготовить этот салатик руки у меня не доходили, и вот несколько лет назад, когда захотелось чего то новенького, я про него вспомнила.
Я переживала, что салат в моем исполнении не будет похож на «тот» салат, но приготовив и попробовав , я с радостью поняла…….это ОН, тот самый салат и тот самый вкус.
Так и состоялась наша «Долгожданная встреча».
Набор продуктов для этого салата самый простой и внешний вид его не очень интересен, но я все таки советую Вам его приготовить, есть в нем что то , что не оставляет равнодушным.

!!! Сразу хочу попросить прощения за плохое качество фото, фотографировала с телефона.

Нам потребуется:
(кол-во продуктов приблизительное, примерное соотношение 1:1, кроме орехов, их нужно совсем немного)
-Капуста белокочанная - 500-600г
-Морковь крупная - 2шт (сырая)
-Свекла крупная - 2шт (сырая)
-Картофель - 2-3шт (сырой, будем жарить)
-Филе курицы - (у меня грудка 1 шт)
-Грецкие орехи - горсть
-Майонез

Еще одно небольшое отступление))))
Все продукты для этого салата нарезаются тонкой, мелкой соломкой.
Я пользуюсь вот такой шинковкой, если таковой нет, можете воспользоваться теркой для корейской моркови.


Приступим)))))
1. Шинкуем картофель, ошпариваем кипятком и обжариваем, слегка посолив.

!!! К сожалению, при жарке на сковороде картофель слипается , возможно если использовать фритюрницу картошечка не слипнется. Но при смешивании салата и через какое то время, когда салат пропитается, картошка распадется и Вы ее все равно не увидите в салате.

2. Выкладываем картофель на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.


3. Измельчаем картофельные «оладья».

!!! Есть еще один вариант, как можно приготовить картофель для салата. Пойти в магазин и купить готовые чипсы в форме тонкой соломки.
Я пробовала готовить этот салат с готовыми чипсами, они лучше смотрятся в салате, более хрустящие, но через какое то время так же размокают и Вы их не увидите. Но вкус салата лучше с картошечкой, которая приготовлена дома))))))

4. Такой же соломкой шинкуем морковь и свеклу.
!!! Овощи сырые


5. Тонко шинкуем капусту.


6. Куринную грудку отвариваем или запекаем, немного приправив. Мелко нарезаем.


7. Добавляем немного измельченных орехов.

8. Заправляем майонезом.
!!! Т.к картофель и курицу я солю во время приготовления, то салат я не солю.


9. Убираем в холодильник.
!!! Этому салату надо обязательно дать время пропитаться.

10. И……наслаждаемся)))))
Надеюсь, что попробовав это салат, Вы так же как и я будете ждать с ним следующей встречи))))))




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!