Торт «Птичье молоко» №1

12movo4ka писал(а):

я делала все точно по рецепту. Почему суфле получилось резиновым, а не воздушным? при том, что в холодильнике постоял всего пол часа и уже полностью застыл. и он ооочень приторный(( муж сказал, сто я убила его воспоминания о птичьем молоке, как в детстве.

возможно был перебор желатина, на 7белков - 2 ст. ложки (20 гр), на 3 белка- 1 ст. ложка(10 гр), количество сахара я уменьшаю и в бисквите и в самом суфле, потому как действительно сладко