Десерт из мандаринов и киви на агаре(ужин минус 60)

Девочки присоеденяюсь к любителям агара !!!

После того как приготовила птичье молоко на агаре, стараюсь готовить только с ним.
Сама идея использования желатина в дессертах (зная его происхождение) мне больше не нравится, тем более что у него еще и своеобразный запах есть. Рада, что на сайте появились единомышленники и начали появляться рецепты с агаром Сама тоже пробую разные рецепты, и у меня есть вопрос Ирина сколько приблизительно сока мандаринов в мл получается? а то мне кажется что соотношение жидкости и агара самое главное для нужной консистенции.