Всё о выпечкe хлеба

Karry писал(а):

если в первый день на закваску пошло 100 гр муки и 150 мл воды, значит ли это что и в последующие дни надо соблюдать данную пропорцию?

Нет, в следующие разы добавляй по 100 гр. муки и 100 гр. воды, это нормально что в первый раз уходит больше воды чем потом. Не переживай что закваска будет густая, увидишь всё будет нормально, когда закваска бродит, то она становится жиже.
Катюша, удачи тебе!!!