Топленое сливочное масло

Ева, спасибо за рецепт.
Давно собирался перетопить масло по твоему рецепту. Помню с детства вкус топлёного масла из жестяных банок,, наверно литра под три объемом.
Но оно и рядом не стояло, что получилось вчера. Лёгкий сливочный запах топлёного молока по всему дому, вкус соответствует запаху..


Сегодня уже на топлёнке жарил Шефову домашнюю ковбасу.
Какай то бледненькая получилась в жаровне, а перевернул... Красава.

Заказал закваски мацана и наринэ. Решил тоже всё попробывать.