Девочки, я делала этот торт несколько раз, так как очень вкусный.
По поводу пышности коржей, я сделала такие выводы:
то каким будет корж зависит от времени выпечки.
Если корж пропечь минимальное количество времени (это где-то минуты 3-4), то он получается более пышный,
а если корж немного застоится (это где-то минут 5-7) он получается суховатым и первоначально как бы похож на картонку, но после пропитывания кремом, он становится очень нежным и сочным. Мне даже показалось, что такие коржи (более тонкие и сухие) лучше пропитываются, и торт не получается сухим. А пухлым коржам нужно больше крема - 1,5 порции.
Я пробовала увеличить время на водяной бане, но от этого коржи у меня не изменились по пышности.