Салат с языком или как остаться без языка

"Ананас" просто покорил!! Супер!
Заглядывалась недавно на язык, но, думаю, чтО я из него смогу приготовить... дочь капризная, вряд ли съест. а тут - в таком ананасе - проглотит точно. Оформление просто обалдеть. Я тоже решила сначала, что ананас настоящий.
Тереза, спасибо за рецепт, и с наступающим Новым Годом! Вдохновения в Новом Году!