Закуска из фаршированного индюшачьего филе с соусом....

Холодное или горячее блюдо с соусом сладко-острым.

Нам понадобится филе индюшки, сухофрукты-сливы и абрикосы,укроп, петрушка,перец, соль.

В филе сделать "кармашек"

Сухофрукты порезать мелко:

Смешать всё и начинить филе:

Отверстие зашить или заколоть палочками (зубочистками или из металла)

филе обмазать смесью подсолнечного масла с : солью, перцем, перцем красным, кориандром.


Нам понадобится фолия для запекания или фольга.

Мясо положить в фольгу для запекания и оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день запечь в духовке при 180С 45 минут

Дать остыть, не вынимая из духовки.


Для соуса нам понадобится варенье, вода,приправы : "Вегета", соль, перец всех сортов, кориандр, Гиросс, лаврушки.

Смешать 1 стакан варенья и 1 стакан воды,

закипятить

Добавитьприправы и ещё поварить

Пробовать на ваш вкус - если вам нравится на вкус - соус готов, если нет , то ещё поварить или добавить приправ.

Филе нарезать тонкими полосками.Подавать с соусом.

Приятного аппетита !!!