Торт-кукла

Рецепт Бисквит:

яйца -3шт,

мука – 1 стакан,

сахар – 1 стакан,

какао – 3-4 ст.ложки,

кефир – 100гр,

масло – 50гр,

сода – 1 ч. ложка,

кипяток – ½ стакана.

Для шоколадного бисквита: смешать муку и какао.Яйца взбить с сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 2- 3 раза, добавить растопленное масло, кефир, перемешать. Добавить сухую смесь, осторожно перемешать,добавить гашеную соду и кипяток, еще раз перемешать и вылить в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50мин. Охладить.

Суфле:

сливки 33% - 200гр, я заменила баночкой сметаны

йогурт фруктовый 250гр

сахар – 0.5 стакана,

желатин – 25гр.

творог мелкий и мягкий- 200гр. (я беру творожные сырки)
Желатин залить 50гр воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.Творог сахар. сливки взбить вместе с йогуртом, в конце распущенный желатин. Я положила туда предварительно нарезанные 2 банана и 3-4 половинки консервированных персика.
Бисквит разрезала на 2 части нижнюю оставила для основания верхнюю разрезала на кубики.
Взяла 5ти литровую бутылку отрезала нижнюю часть. В крышку вставила свернутую в рулончик бумагу, обмотанную пленкой. (это для того что бы туда потом вставить куклу). Поставив бутыль верх ногами залила все суфле вперемешку с кусочками бисквита. На 6-7 часов ставим торт в холод, чтобы застыл.
Затем разрезала бутылку и поставила торт на оставшийся бисквит. Вставила куклу и выровняла все масляным кремом с вареной сгущенкой.
[img][/img]