Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

Алла475 писал(а): У Сергея густые закваски, у Люды жидкие Куда крестьянину податься?

Девочки , у Сергея в каждом рецепте ведь расписано как мы нашу 100 % вл . закваску переводим в густую , а вообще в принципе , никто не мешает брать нашу закваску в тесто , только пересчитать кол -во муки и воды в закваске , и все . Очень многие так и делают , и все получается .
Галь , за ссылки спасибо . Особенно за заливное .