Фаршированный перец «Два сыра»

Наташа,у меня что-то период тупости..
Перцы запечь,а потом начинить и еще раз запечь? А не сильно долго по времени получается? У меня за 30-40 минут перцы запекаются до очень мягкого состояния на салат...
А то я уже все купила,собираюсь на днях печь....