Фаршированный перец «Два сыра»

Фото выше - Леночки (Елена797), красота необыкновенная, украшение любого праздничного стола!!!
А это мое скромное, в рабочем порядке, для домашнего поедания:


Готовлю это блюдо очень часто и себе, и гостям. Не было ни одного человека, которому бы не понравилось - легкое, вкусное блюдо, я его подавала на второе блюдо, можно и на закуску. (на верхней фотографии перцы еще незапеченные)
На 4 крупных перца:
Болгарские перцы вымыть, положить на фольгу или бумагу для выпечки и запечь в духовке при 180 град. в течение 30-40 минут, до черных подпалин. Затем немного остудить и очистить от кожуры. Разрезать перцы пополам, вынуть ножку и семена.
Пока перцы пекутся, приготовить начинку:
75-125гр. сыра Фета Апетина (мне этой упаковки хватило на 3 приготовления), он очень нежный и можно положить и больше, но другого сыра должно быть в 2-3 раза больше!!!!!! (пробовала с разной Фетой и брынзой, но с этой понравилось больше всего) размять вилкой, 200-250 гр. любого твердого сыра натереть на мелкой терке. Сыры смешать, добавить 1-2 яйца, поперчить, НЕ СОЛИТЬ, добавить 2-3 ложки сливок (я люблю пожирнее 33%), 3 ст.л. майонеза и порезанную мелко зелень (петрушку, зеленый лук и т.д.). По совету Натальи можно положить зубочек чесночка, пропущенного через пресс. Пропроции сыров можно варьировать на свой вкус, если фета сильно соленая, то можно ее количество уменьшить до 50грамм. ВАЖНО не переложить соленого сыра, лучше недоложить!!!!!!!! Наполнить половинки перцев и запечь в духовке 25-35 минут до подрумянивания.
а вот и готовый просится в рот:

Приятного аппетита!!
А вот советы от нашей Леночки:

Елена797 писал(а):

И внутрь тоже креветки положила Улёт,как было вкусно!!!! Ну,а это уже с крабовым мясом....мммммм!!!!! Здесь уже можно поэмы писать о вкусе и сочетаемости сыров,крабов и перцев!!!!Удивительно вкусно!!

А это Наташи:

MN2012 писал(а):

Сегодня еще добавила в начинку филе хека с колбасным сыром (у меня от рыбных оладий осталось немного) - вкуснятина - очень нежный вкус получился!!!

Елена797 писал(а):

Здесь уже с сырной начинкой и аджикой:

Mars писал(а):

Извиняюсь, что отступила от вашего рецепта, но очень уж вкусно получилось! Поэтому делюсь впечатлениями У меня в этот раз 4 сыра получилось Тильзитер, фета, риккота и колбасный Мужа было не оторвать, хотя сыр не особо жалует

Елена Сергеевна писал(а):

Не большое дополнение(возможно уже кто то писал об этом) что бы легко почистить перец - то как только вынули его из духовки положите перчик в полиэтиленовый пакетик. пакетик завязать и дать остыть минут 30 - после этого перец чистится на раз - два!

Вкусно

Татьяна , действительно, очень вкусно и на праздничный стол подать не стыдно. Попробуйте, начинку при приготовлении можно регулировать добавлением того сыра, который нравится больше.

Наташенька, как аппетитно!

Люба, на самом деле намного вкуснее, чем мое неудачное фото. Я уже сделала другие, более аппетитные, выложу попозже.

yfnfif77
Наталь,закусочка что надо.Я очень люблю запеченные перцы,а здесь еще и сыр с зеленью.Одним словом вкуснятина.Я бы еще зубок чесночка добавила.
Спасибо,забрала.

Наташа, может быть в оригинале зубочек чесночка и был, но перерыла всю квартиру, не могу найти. Я в след.раз тоже попробую положить, очень люблю это блюдо. Спасибо, за интерес, попробуй

Интересные перчики! Возьму-ка их в закладочки!
Спасибо, Наташа!

KceHbka писал(а):

Интересные перчики! Возьму-ка их в закладочки! Спасибо, Наташа!

Оксаночка, перчики, действительно вкуснющие, просто нужно начинку под свой вкус настроить, я имею ввиду пропроции сыров и специи. У меня подруга очень ограничивает себя в еде ( при ее весе в 53кг!!!!! и росте 160), но два перчика умяла!!

оооооооооооочень вкусно

Натуличка Сергеевна писал(а):

оооооооооооочень вкусно

Наташенька, при случае попробуй, не разочаруешься!

Наташ,рецепт таков,что точно не пожалеешь,теперь я уж точно убедилась.Принимай отчет

Наташа, я очень рада, что рецепт не разочаровал. И какую ты делала начинку, какое сочетание сыров?

У меня был твердый сыр,которого надо в 2-3 раза больше и "Парижская буренка",чеснок,зелень вобщем все по полной вместе с советами.ООООООООООООчень вкусно,буду делать еще.Уже и перец купила

начинка таже

Ой, Наташенька, мне очень-очень приятно, что тебе приглянулся мой рецептик! На здоровье, дорогая! В выходные сама поеду в магазин за сыром и перцами. Насмотрелась твоих фотографий, аж слюноотделение пошло.....

yfnfif77
Наташенька, принимай отчетик!
Очень вкусный перчик получился Тепленьким не получилось попробовать, а комнатной температуры - очень понравился


Большое спасибо за рецептик!!!

Ух, Оксана, какой красивый!! А какие у тебя пропорции сыров ?(это я соцопрос провожу,чтобы если что, внести изменения в рецепт)

KceHbka писал(а):

Тепленьким не получилось попробовать, а комнатной температуры - очень понравился

Я его если не сразу ем,то всегда разогреваю, но комнатной температуры, думаю ,что тоже подойдет.

Спасибочки за прекрасный отчетик

yfnfif77 писал(а):

А какие у тебя пропорции сыров ?(это я соцопрос провожу,чтобы если что, внести изменения в рецепт)

Точные цифры не подскажу, т.к. все делала на глаз Да, и майонез я не положила

yfnfif77 писал(а):

Я его если не сразу ем,то всегда разогреваю, но комнатной температуры, думаю ,что тоже подойдет.

ну да, можно было в микре разогреть, конечно))))

KceHbka писал(а):

Точные цифры не подскажу, т.к. все делала на глаз

Я этот рецепт сама на глаз всегда делаю, попробую начинку на вкус, если нравится, значит пропорции те, что надо.

KceHbka писал(а):

Да, и майонез я не положила

Это совершенно не обязательно.

KceHbka писал(а):

ну да, можно было в микре разогреть, конечно))))

Главное, что понравилось!!!

Еще раз, спасибо

yfnfif77 писал(а):

Я этот рецепт сама на глаз всегда делаю, попробую начинку на вкус, если нравится, значит пропорции те, что надо.

Вот-вот, именно так я и сделала)))

yfnfif77 писал(а):

Главное, что понравилось!!!

о, да

Апетитные перцы!!!! И начинка вкусная-сыРРная!!!!!
Забрала в закладки...

tatiana писал(а):

Апетитные перцы!!!! И начинка вкусная-сыРРная!!!!! Забрала в закладки...

Попробуй, Татьяна, очень вкусно!!! Я их обожаю!

Наташа,у меня что-то период тупости..
Перцы запечь,а потом начинить и еще раз запечь? А не сильно долго по времени получается? У меня за 30-40 минут перцы запекаются до очень мягкого состояния на салат...
А то я уже все купила,собираюсь на днях печь....