Фаршированный перец «Два сыра»

Юль , извини за поздний ответ. Вчера, разрядился ноутбук. Да, перцы сначала запечь целиком, потом очистить от шкурки, начинить и запечь вместе с начинкой. Я как-то пробовала без предварительного запекания и без очистки шкурки - получилось не очень. Все, конечно, зависит и от перцев и от духовки. Попробуй запечь их минут 20, как только увидишь, что шкурка отслоилась и появились черные поджарки, сразу вынимай, важно и не перепечь, а то будет квашня, перцы все же после предварительного запекания должны держать форму, а то будет некрасиво. Надеюсь, что успела с советами, и все у тебя получится -

Наташенька,я к тебе с благодарностью. Делала себе сегодня твои перцы на обед -очень понравились. Правда мне все таки кажется,что я их минуты 3 в духовке передержала,форму они не очень хорошо держали. Несомненно буду делать еще не раз.
Я правда немного посвоевольничала - обезжиренные сливки,обезжиренный майонез,легкий творог и легкая фета,ну и чеддар с пониженным содержанием жира. А шо делать..Пожрать то мы лю..приходится крутится


Спасибо тебе большое! Вид правда подкачал..

Julliet писал(а):

Наташенька,я к тебе с благодарностью. Делала себе сегодня твои перцы на обед -очень понравились. Правда мне все таки кажется,что я их минуты 3 в духовке передержала,форму они не очень хорошо держали. Несомненно буду делать еще не раз.

Ой, Юль, я так рада, что понравилось! Ничего страшного, если и передержала, все равно ведь вкусно

Julliet писал(а):

Я правда немного посвоевольничала - обезжиренные сливки,обезжиренный майонез,легкий творог и легкая фета,ну и чеддар с пониженным содержанием жира. А шо делать..Пожрать то мы лю..приходится крутится

Ну а что делать, приходится выкручиваться!

Спасибо за отчет!!

Натуль,принимай моих перцев!!!
Вкусное и действительно,для праздничного стола-очень удачное блюдо,буду повторять обязательно. Открыла для себя сыр" Фета Апетино",вкусный очень! Ещё к нему добавила наш,российский.Начинка сама по себе здесь такая вкусная,что хочется есть её ложками!
Вот мои красавцы:


Спасибо за вкусные перчики!!![url=http://[censored smayliki]/smilie-506223495.html][/url]

Лена , теперь ты меня убила наповал!!!
Можно с твоего разрешения, а заменю главное фото? Обалдеть красотища какая!!!!! Если бы я рецепт с твоими фотками выложила с первого раза, тут бы уже страниц 10 отзывов было, а так вкусное блюдо пылится в закромах сайта.
Какие ровненькие, аппетитненькие...
Я не дождалась (целых 2 минуты ждала) твоего разрешения и украла твое авторское фото. Леночка, как ты украсила красиво тарелочку - слов нет, про тарелочку, вообще, молчу ... Я таких даже не видела нигде.

Елена797 писал(а):

Открыла для себя сыр" Фета Апетино",вкусный очень!

Я этот сыр вначале купила случайно (как раз для этого рецепта, для первого раза)- ничего другого в магазине не было, потом пробовала с другими брынзами, но мне не понравилось. А этот сыр очень нежный

Елена797 писал(а):

Начинка сама по себе здесь такая вкусная,что хочется есть её ложками!

Я ее пока накладываю в перцы, чуть-чуть слопаю

У тебя, наверное, праздничное застолье было?

Елена797 писал(а):

Спасибо за вкусные перчики!!!

На здоровье!!!!

yfnfif77 писал(а):

Лена , теперь ты меня убила наповал!!!

yfnfif77 писал(а):

Можно с твоего разрешения, а заменю главное фото? Обалдеть красотища какая!!!!! Если бы я рецепт с твоими фотками выложила с первого раза, тут бы уже страниц 10 отзывов было, а так вкусное блюдо пылится в закромах сайта

Наташа,конечно!!! Я очень рада,спасибо,фотографировать очень люблю А запылиться мы таким вкусным перчикам не дадим! Есть у меня задумка приготовить их без предварительного запекания,через недельку забегу,покажу,что получилось.

yfnfif77 писал(а):

Я не дождалась (целых 2 минуты ждала) твоего разрешения и украла твое авторское фото. Леночка, как ты украсила красиво тарелочку - слов нет, про тарелочку, вообще, молчу ... Я таких даже не видела нигде.

Ой,Натуль,рассмешила про две минутки! А тарелочки похожие я видела в "Евродоме"и Калинке-Стокманн".

yfnfif77 писал(а):

У тебя, наверное, праздничное застолье было?

Ага,у нас часто гости,я поэтому и люблю быстрые,лёгкие блюда!
Спасибо,Натуль,огромное!!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-121314663.html][/url]

Елена797 писал(а):

Есть у меня задумка приготовить их без предварительного запекания,через недельку забегу,покажу,что получилось.

Я пробовала, мне не понравилось, перцы не успели пропечься и не были такими нежными, немножко похрустывали Но если хочешь, попробуй!

Елена797 писал(а):

А тарелочки похожие я видела в "Евродоме"и Калинке-Стокманн".

У нас таких магазинов нет. Попрошу подругу, может она встретит в Москве.

Попробовала первый раз- все получилось.Еще добавила кабачки.Огромное спасибо.

Наташенька, а у меня начинка такая: Рикотта+Дана Блю+ зелень. И кусочек Гауды сверху!



Очень вкусно!
Спасибо тебе большое, дорогая!!!

людмила 325 писал(а):

Попробовала первый раз- все получилось.Еще добавила кабачки.Огромное спасибо.

Людочка, на здоровье, дорогая! Я очень рада, что все получилось Начинка, действительно очень вкусная, можно все фаршировать

Dellamisa писал(а):

Наташенька, а у меня начинка такая: Рикотта+Дана Блю+ зелень. И кусочек Гауды сверху!

Любочка! И тебе на здоровье! Я такое сочетание никогда не пробовала, но верю, что очень вкусно. Попробую при случае. В этом рецепте, если взять чуть другие сыры, так и блюдо другое получается

Девочки, спасибо за прекрасные отчеты!!!!

Наташ,я с перчиками!
Готовила из вот таких:

Они тонкошкурные,их не надо предварительно запекать.Летом я такие на даче выращиваю,в теплице. Очень и очень вкусно!!! Спасибо,Натуль,огромное!!!

yfnfif77 писал(а):

В этом рецепте, если взять чуть другие сыры, так и блюдо другое получается

Но от этого не менее вкусное!

Dellamisa писал(а):

Но от этого не менее вкусное!

В этом вся прелесть этих запечённых перчиков! [url=http://[censored smayliki]/smilie-606924711.html][/url]

Елена797 писал(а):

Очень и очень вкусно!!! Спасибо,Натуль,огромное!!!

Ой, я в ауте, такая красотища!! Лен, ну вот и упростила блюдо, теперь можно чаще готовить. А на вид перчики - как острые. Фотографии, как всегда, безупречные, шикарные

Dellamisa писал(а):

Но от этого не менее вкусное!

Это точно! Каждый раз - новое блюдо!!

Елена797 писал(а):

В этом вся прелесть этих запечённых перчиков!

у меня была идея помидоры также сделать и баклажаны тоже. Ну будет лето, будем творить.

Все самые любимые продукты! Пообедала сегодня изыскано и с большим удовольствием! Спасибо большое!
Уже подумываю приготовить для гостей на майских праздниках и подать в холодном виде. Интересно, получится уже готовый перчик еще разрезать хотя бы пополам, чтобы порции были закусочными и не такими большими?

EHKA писал(а):

Пообедала сегодня изыскано и с большим удовольствием! Спасибо большое!

Спасибо, мне очень приятно, что рецепт понравился!

EHKA писал(а):

Уже подумываю приготовить для гостей на майских праздниках и подать в холодном виде.

Попробуй, но это дело вкуса. Мне холодные не очень нравятся

EHKA писал(а):

Интересно, получится уже готовый перчик еще разрезать хотя бы пополам, чтобы порции были закусочными и не такими большими?

Думаю, это будет очень сложно. Лучше перчики взять маленькие

yfnfif77
Ну вот, что-то я пропустила твои перчики, Наташенька! У меня тоже возник вопрос по поводу того, что перец после запекания уже теряет форму, а тут его надо еще нафаршировать и еще раз запечь Потом прочитала вашу с Юличкой дискуссию и приблизительно поняла как их делать

Лен, если его не передержать в духовке, он форму держит, смотри как у Лены красиво на фотках смотрится Я иногда перепекаю, получается небольшая размазня, но я эту размазню кладу в противень и сверху выкладываю начинку - она конечно выплывает, но не далеко -Для домашнего поедания и в таком виде сходит (слава Богу, на вкус это не влияет). А вот для гостей стараюсь, чтобы "костюмчик сидел"

Наташа!!! Как же это я умудрилась пропустить твой рецепт????
обалденные перчики!!! А фотографии выше всех похвал, особенно Елены из Москвы тарелочки- шик!!!!!
У меня есть и длинненькие и пузатенькие перчики))) так что скоро попробую очнь заинтересовали рецепы твои с перчиками)))


Спасибо!!!!

Island Girl писал(а):

А фотографии выше всех похвал, особенно Елены из Москвы тарелочки- шик!!!!!

Да, Ия, Леночкины фотки - просто шик-блеск!

Island Girl писал(а):

У меня есть и длинненькие и пузатенькие перчики))) так что скоро попробую

Попробуй, обязательно! Тем более, что сыр Фета Апетино у вас есть (лучше всего с ним, за много лет готовки этого рецепта я перепробовала все возможные брынзы, но с этим лучше всего )

Island Girl писал(а):

очнь заинтересовали рецепы твои с перчиками)))

Правда, очень вкусно получается . Главное, когда делаешь начинку - ее пробовать на вкус, чтобы не переборщить брынзы, а то будет грубовато. Как попробуешь и понимаешь, что готов есть эту начинку прямо так вот сразу без перцев и без выпечки, то вот это то самое . Эти перцы у меня ели все - и молодые, и не очень, и мужчины, и женщины, и дети - ВСЕ в восторге!!
Пробуй, на здоровье!! Буду ждать отчетиков

yfnfif77 писал(а):

Главное, когда делаешь начинку - ее пробовать на вкус, чтобы не переборщить брынзы, а то будет грубовато. Как попробуешь и понимаешь, что готов есть эту начинку прямо так вот сразу без перцев и без выпечки, то вот это то самое .kiss:

Спасибо за совет! Обязательно учту когда соберусь готовить

yfnfif77 писал(а):

Г Эти перцы у меня ели все - и молодые, и не очень, и мужчины, и женщины, и дети - ВСЕ в восторге!! Пробуй, на здоровье!! Буду ждать отчетиков

Наташа! Огромное спасибо!!!

Стильно!

Splattie писал(а):

Стильно!

Это все спасибо Леночке - ее заглавное фото.

Наташа, перцы бесподобно вкусные Делала 12 больших перцев, т.е. получилось 24 порции на день рождения мужа, все съели, ни один до утра не дожил Еще зимой в закладки рецепт кинула, ждала наших местных перчиков, дождалась, теперь для себя любимой буду часто готовить Оооочень удачный рецепт

Наталья, взрыв сырного вкуса в сочетании с перчикм, просто супер!!!
Спасибо за рецепт!!!