Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

Спасибо за рецепт, я, кажется его перезвбила и получился потрясающий трюфель. Я сформировала шарики и обваляла их в какао. Получились конфетки

Цукерочка писал(а):

П.С. Вы какой шоколад используете для этого крема? (марку имею в виду)

Юль, а я рошен использовала 78%. БОМБА!!! Хотя я тоже не люблю черный шоколад, муж в восторге.