От Нового Года до Нового Года

кот Нафаня писал(а):

Девчоки,что готовить на завтра у меня же мозг взорван...кидайте идеи,ловлю

Леночка, я что-то в последнее время совсем обленилась готовить. Вчера готовила такое:
свинина с гречей по-деревенски

Нам понадобится:
400-600 г мяса (я брала свиную вырезку, можно приготовить и с куриным филе, говядиной)
1 морковь
1 луковица
1 ½ - 2 стакана гречи
по желанию (и при наличии )можно добавлять шампиньоны ок. 100 г, или помидоры 2-3 шт.-я сегодня делал без них.
соль, перец, растительное масло

Мясо нарезать произвольно небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле. Понятие «слегка» относится к мясу, которое быстро готовится ( вырезка или филе курицы), если вы берете говядину или свинину (другие части), то следует прожарить мясо минут 15-20, иначе оно будет жестким
Добавить к мясу натертую на крупной терке морковь и нарезанный четверть кольцами лук, на этом же этапе можно добавит грибы или помидоры, нарезанные пластинками.
Обжаривать минут 5-7-10 до мягкости (и по желанию до легкого зарумянивая) овощей. В случае с грибами до полного выпаривания жидкости.
Затем выложить поверх мясо-овощной смеси промытую гречу, залить горячим кипятком, посолить ( приблизительно 1 ч.л. соли)
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 25, до полного выпаривания воды, затем перемешать.
Как дополнение к такому мясу свежие овощи или салатик из оных.

Мне очень понравилось. Хоть и простое блюдо. У меня получился полный казанок, милому дня на два точно хватит