Болталка для хлебопёков-2

светака писал(а):

Вот! а я оставляла.. надо сразу попробовать убирать.

Девочки, давайте разберемся подробнее!
В холодильник я закваску убираю на хранение или подождать до следующего дня, если сегодня печь не получается!
Допустим, я ее кормила, кормила, она готова, но БАЦ и "вторая смена" и печь буду завтра, вот тогда еще ей подкину "еды" и в холодильник.
Дальше, когда я уже свой запек сделала, решила остановиться на достигнутом, то кормлю ее и в холодильник, если после кормежки прошло часа три-четыре и она стояла в комнате, то на недельное хранение заливаю водой, перемешиваю и в холодильник.

Ещё?

elay писал(а):

Алла,я сразу раньше убирала,со старым холодильником когда жила.У меня 12 гр было на дверце.А сейчас 9гр и она очень вяло как то поднимается,поэтому я час,полтора держу в тепле,и как только начинает активироваться,убираю.

Точно, у меня на теплой полке холодильника хранится, а т-ру там не замеряла!

Лена, теперь расскажи что значит активироваться - как видишь?