Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Ева, уж решила Вам написать, спасибо, за Ваши рецепты. Лучше поздно, чем ни когда... У меня дочь баклажаны не ела, до тех пор, пока не приготовила по этому рецепту, ей нравиться тепленькие. Вот удивительно, что после этого блюда стала любить баклажаны, и жареные, и рулетики, и даже икру... У меня моя мама. похожие готовила. Только брала мелкие баклажаны, резала вдоль, начиняла чесноком и веточками зелени, перевязывала зеленью (не всегда), обжаривала с двух сторон, заливала горячей заливкой (протертые помидоры), давала остыть, в холодильнике. Готовлю летом, когда в продаже есть мелкие баклажанчики.