Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Девочки, дорогие, всем огромный привет! Я что то так закрутилась... В пятницу был ДР сына, 20 лет назад я в первый раз стала мамой! В выходные тоже отмечали, а вчера был ДР у подруги, в садие не ходили, ушли в гости, отмечали. Да еще вчера врача вызывала, Маша заболела, кашель и густые сопельки. Горло не сильно красное, вот лечимся опять... В этот раз 1,5 месяца не болела Машенька, с сентября рекорд. Сегодня дома. В десятый раз разбиралась на кухне, все ищу где мошки могут питаться

Света, привет! Поздравляю вас с днём рождения сына! Уже совсем большой, даже не верится, что твоему сыну 20! (Блин, сразу свой возраст на ум лезет, ужас! Я себя не ощущаю и не хочу ощущать на СТОЛЬКО)
Жаль, что дочка снова болеет! У нас Мишка так же очень часто простывает! Кстати, сейчас как раз на больничном тоже.
У нас раньше от лука мошки на кухне жили.

Svеtлана писал(а):

Угощаю ДРским тортиком, пекла Пчелку, украшение получилось малек девичье, но сыну понравился (его любимый цвет желтый), в этот раз получилось уже 7 коржей после 6

Света, зато тортик такой нарядный! Настоящий именинный! У тебя классные ровные по толщине слои получились Когда смотрю на медовики, то хочется, а печь как-то настроение настроено на другие тортики Лень, наверное, коржи катать

Svеtлана писал(а):

Вишневый мармелад

Можно я отойду в угол с тарелочкой

Svеtлана писал(а):

А это пекоа чебуричики по рецепту Сергея

Как вкусно Сама ем раз в год такое... Посмотрела у Сергея рецепт, как не научно мы это делаем! Если буду готовить, то обязательно попробую по его инструкциям!
Свет, капкейки даже без разрыхлителя хороши, батончики тоже, а булочки шикарные!!! Какие красивые, пузатые, какая тоненькая корочка! Достойны целой фотосессии!!!

Река Таня писал(а):

Девчат, за вами опять не угнаться

Да, Танечка, не одна лошадь упала бы в погоне за нами

Река Таня писал(а):

Солодовую лавку, сказали 1 и 2 с. по 25 р.

Да, у нас тоже цены всё растут и растут...

Река Таня писал(а):

Галя, я сейчас на ней пеку.

Мне тоже нравится Цвет у неё такой приятный глазу! Кремовый

Река Таня писал(а):

Ларочка, сижу. разинув рот, разглядывая твою галерею выпечки. Вот это да! Как я рада, что ты наконец-то довольна Заварным с сухофруктами,хотя и в прошлый раз у тебя был хороший. А я возьму на заметку расстойку в холодильнике. Приблизительно сколько он там стоял?

Спасибо, Танечка! Ой, я наверное теперь не отойду от счастья Танечка, я поставила где-то в 9 вечера, а достала около семи утра - 10 часов примерно. Стоял на самой холодной, нижней полке. Я вот думаю, что закваска добрала нужной кислотности в этот раз, потому что у меня закваска вместо 3,5 стояла дольше, плюс тоже в холодильнике побывала. Такой день сумбурный был.

Viktorii@ писал(а):

Ну почти угадала . Я жена майора спецназа на пенсии . В смысле муж на пенсии . А , хотя я тоже .

Теперь за мной точно придут! Так...если ты тоже на пенсии, то... Всё, я теперь честь отдавать буду на всякий случай!

Река Таня писал(а):

Ларис, не знаю, как Вита, но ейный муж служит в армии. Мож, он и в разведке.

Танечка, я уже поняла, какие люди у нас тут серьезные и загадочные

Svеtлана писал(а):

Меня еще вот этот хлеб заинтересовал http://forum.say7.info/topic60973.html, Саша его испекла, понравился, но никак рецепт не срисую

Света, мне он тоже понравился, когда Танечка_Юрьевна его показала Разорваться бы. Ещё хочу хлеб с инжиром и барбарисом попробовать испечь из книги. Приглашаю на хлеб, помогайте кушать!

Гелинака писал(а):

разрезик халы, если интересно, я сама в шоке, не верю, что я такое сделала

Галечка, супер!!! Шикарные волокна и пух!

Алла475 писал(а):

Заквашивать заварку - это как? Опару делать из закваски и заварки?

Да, Алла. Вот, как у Светика в Нарочанском: http://forum.say7.info/topic39125.html

Алла475 писал(а):

Интересно, но только не с сахарозаменителем У меня есть мантоварка обычная, прямо верхнюю кастрюльку с дырками застелить плёнкой? Приготовится ли? Куда пару идти?

Я тоже их не стала бы использовать. Химия! Лучше сахар съесть Да, выстилаешь кастрюльку, сверху фольга и ставишь в пароварку. Что с паром не знаю, но тут тоже пекла девушка: http://cook-inspire.livejournal.com/169619.html и тут http://vene-ro4ka.livejournal.com/28751.html, видимо, проблем быть не должно
Я позже тоже попробую в мульте, тоже на пару

Алла475 писал(а):

Так не честно, я тоже хочу всё знать!

Алла, лучше не надо... А то...

cvetik66 писал(а):

Иду с поникшей головою,буду плакаться в жилетку... На днях знакомая попросила испечь несколько хлебушков,это та самая,которая всё время для сына заказывает,он приезжал в Беларусь погостить и опять в Японию улетает...ну никак я не могла ей отказать,хоть и чувствую себя неважно.

Светочка, всё бывает! Не переживай, это только от нездоровья Наверняка вкус-то не пострадал! Понимаю, что дело ответственное, для других людей хочется вид идеальный получить. Но они ж не первый раз твой хлеб кушают, знают, как умеешь, какие у тебя ОТЛИЧНЫЕ хлеба. И обязательно поймут, что небольшие огрехи зависят не от умения или желания, а независящих о нас факторов Да я уверена, сын подруги, отрезав и съев кусок, вообще о внешнем виде позабудет! Тем более, ничего УЖАСНОГО во внешнем виде нет! Трещинки - это hand made!
Вспомним, какой хлеб девочки из других стран показывали, так ещё и за деньги продается!