Домашний сливочный сыр

Девочки, здравствуйте! Я среди вас новенькая, но уже в копилочку нагребла море рецептиков! Вы такие замечательные хозяюшки. Мне еще до вас расти и расти.
Вот приготовить хотела домашний сливочный сыр. И забыла два ингридиента - соль и уксус. В остальном технику соблюла. Но знаете что? В результате - хоть и не верном - нисколько не разочаровалась, так как получился творожный сыр - очень похожий на Каймак (правда я его под таким названием в магазине покупала). Так что добавила сольки и теперь наслаждаюсь... М-м-м. Спасибо за рецептик. А на выходных попробую уже по рецепту все сделать....