Домашний сливочный сыр

Барбагорга писал(а):

Я просто хочу попробовать приготовить чизкейк. Almette и подобные сыры никогда не покупала, поэтому и переживаю какая должна быть консистенция... Но я подержу тогда до завтра.

Для чиза нужно по плотней консистенция,попробуй так, улажи сыр с марлей в друшлаг и положи сверху какой не будь груз,например банку с водой,и пусть стекает сыворотка!!

fatimadg писал(а):

Для чиза нужно по плотней консистенция,попробуй так, улажи сыр с марлей в друшлаг и положи сверху какой не будь груз,например банку с водой,и пусть стекает сыворотка!!

Айнур, спасибо за совет! Попробую так.

Барбагорга писал(а):

Айнур, спасибо за совет! Попробую так.

Пожалуйста,только в холодильник поставь!

fatimadg писал(а):

только в холодильник поставь!

Ну, это само собой!

Айнур, все получилось! Вот такая классная консистенция у сыра... Для чизкейка он не дожил (), я приготовила вкуснейший клафути с малиной. Спасибо вам огромное за такой простой рецепт вкусного сыра!

Барбагорга писал(а):

Айнур, все получилось!

фух ураааа!!!!

Барбагорга писал(а):

Вот такая классная консистенция у сыра.

красота

Барбагорга писал(а):

я приготовила вкуснейший клафути с малиной.

оочень аппетитно

Барбагорга писал(а):

Спасибо вам огромное за такой простой рецепт вкусного сыра!

Кристина,на здоровье, оочень рада,что все получилось и было вкусно!!!

спасибо за отчет!!!!

Очень вкусный сыр!!!!!!!!!!!!!!!!!И почему я раньше не увидела этот рецепт????А то на Новый год покупала всякую чушь......Ох. сегодня девичник. приготовлю валованы с сыром и красной рыбкой.Мужу очень понравилось(еле оторвала его).СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Оригинальная писал(а):

чень вкусный сыр!!!!!!!!!!!!!!!!!И почему я раньше не увидела этот рецепт????А то на Новый год покупала всякую чушь......Ох. сегодня девичник. приготовлю валованы с сыром и красной рыбкой.Мужу очень понравилось(еле оторвала его).СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!

Ваш сыр делала уже третий раз. (я просто сырная душа).Какай же он вкусный и простой!!!!!!!!!!

Оригинальная писал(а):

Ваш сыр делала уже третий раз. (я просто сырная душа).Какай же он вкусный и простой!!!!!!!!!!

Танечка,очень рада,что вам было вкусно повторяй на здоровье!!!

оооочень вкусный и простой в исполнении! Даже не ожидала, что настолько просто и быстро можно приготовить такой сыр! Делала для торта Ирины http://forum.say7.info/post3548169.html#3548169, просто мега!!! Спасибо, буду делать еще не раз))

Мама Эмилии писал(а):

оооочень вкусный и простой в исполнении! Даже не ожидала, что настолько просто и быстро можно приготовить такой сыр!

Мама Эмилии писал(а):

Спасибо, буду делать еще не раз))

На здоровье, спасибо за лестный отзыв и фото отчет!!!!

Девочки, здравствуйте! Я среди вас новенькая, но уже в копилочку нагребла море рецептиков! Вы такие замечательные хозяюшки. Мне еще до вас расти и расти.
Вот приготовить хотела домашний сливочный сыр. И забыла два ингридиента - соль и уксус. В остальном технику соблюла. Но знаете что? В результате - хоть и не верном - нисколько не разочаровалась, так как получился творожный сыр - очень похожий на Каймак (правда я его под таким названием в магазине покупала). Так что добавила сольки и теперь наслаждаюсь... М-м-м. Спасибо за рецептик. А на выходных попробую уже по рецепту все сделать....

V_i_a писал(а):

добавила сольки и теперь наслаждаюсь... М-м-м. Спасибо за рецептик. А на выходных попробую уже по рецепту все сделать....

На здоровье наслаждайся!

Айнур рецепт давно в закладках,всё не решалась воспользоваться,а зря!Всё отлично получилось!
Вот

правда фото ночное,я такие не люблю показывать,но завтра бы нечего было фотографировать,потому что у меня сейчас в духовке готовится чизкейк на основе этого сыра.Очень надеюсь,что всё получится!!
Спасибо большое за классный и простой рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Айнур рецепт давно в закладках,всё не решалась воспользоваться,а зря!Всё отлично получилось!

Санни Кеш писал(а):

правда фото ночное,я такие не люблю показывать,но завтра бы нечего было фотографировать,потому что у меня сейчас в духовке готовится чизкейк на основе этого сыра.Очень надеюсь,что всё получится!!

Фото отличное,
сыр мммммм красота!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо большое за классный и простой рецепт!

Кира,ооочень рада,что ты воспользовалось рецептом сыра, на большое здоровье спасибо за доверие!!!!

Вкусного чиза!!!!

Девочки, подскажите вот что. В общем, сделала я этот сыр - правда очень просто и вкусно. НО! я его сделала днём, и все сутки он висел на кухне, в холодильник не убирала... мне показалось, что я или переложила на свой вкус соли, или он чуть подкис... может, стоило убрать в холодильник всё же, или он действительно должен быть кисловат? да, и он у меня очень густой получился...

Шляпа писал(а):

Девочки, подскажите вот что. В общем, сделала я этот сыр - правда очень просто и вкусно. НО! я его сделала днём, и все сутки он висел на кухне, в холодильник не убирала... мне показалось, что я или переложила на свой вкус соли, или он чуть подкис... может, стоило убрать в холодильник всё же, или он действительно должен быть кисловат? да, и он у меня очень густой получился...

Свелана,может на кухне сильно жарко было?
надо было на ночь убрать в холодильник, щас жарко!
Густой это не страшно, можно молочка добавить и развести!
если продукты не кислые, кислым он не должен быть! У меня когда стоит долго катыг (мацони)он становиться кислым,я добавляю еще литр воды и все это дело сцеживаю,тогда получается нормальный сыр,можно делать соус к долме или же намазать на хлебушек!

спасибо! интересно, а с этим сыром можно сделать хачапури по вашему рецепту?

Шляпа писал(а):

спасибо! интересно, а с этим сыром можно сделать хачапури по вашему рецепту?

Пожалуйста!

нет нельзя!

нельзя??? ((((( блииин, а я тока образовалась.... то есть, с подобными творожными сырами и брынзой не выйдет?

Шляпа писал(а):

нельзя??? ((((( блииин, а я тока образовалась.... то есть, с подобными творожными сырами и брынзой не выйдет?

нет сожалению!

интересно чизкейк можно из такого сделать?

Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт. Очень вкусный СЫР!!!

Вместо простокваши взяла йогурт, вкусный и нежирный сыр получился))