Как приготовить в духовке рыбу щекур?

А что это за рыба такая?
Если она большая, то может такой рецепт для нее сгодится:
Отварить рис, поджарить лук, морковку, грибы, смешать с рисом. Дать каше остыть. Рыбку почистить, выпотрашить, промыть. Посолить, внутрь положить кашу, зашить брюхо суровой ниткой, уложить на противень, сверху можно положить кольца болгарского перца, запечь в духовке. Перед подачей вынуть нитку их брюшка. Получается очень вкусно.