Белорусская хала

Маркизко писал(а):

когда привыкаешь к каменной, на мелкой легко ошибиться.

Точно,я мелкой солью всё пересаливаю.

Маркизко писал(а):

всё, кроме хлеба, солю горсточками, щепотками и ложками,

Ага,и я, дочка старшая всё удивляется,постоянно у меня консультируется сколько сюда соли,сколько туда,а я всё на глаз солю.
Она говорит,ну КАК ты это чувствуешь?
Я даже ложкой не могу солить салат,фарш,или тесто например - только рукой беру,т.е.наощупь количество знаю,а ложками нет...

Маркизко писал(а):

Хм, глядя на твои хлебушки, мне всегда казалось, что у вас вполне приличная мука.

Ржагная и 1-ый сорт отличные,высший не очень,смотря какая марка и сколько клейковины.
Самая лучшая пшеничная выпечка у меня была на алтайской Алейке,когда она у нас бывает,я всегда запасаюсь и использую на рецепты,где нужна сильная мука.

КОЛЮЧКА писал(а):

спасибо вам огромное за поддержку и советы!!!

Всегда рада помочь Ириша!