Karry
Екатерина
45 лет
Украина, Киев
Аня, из Ваших слов:"Если вы печёте хлеб с пшеничной муки, то тесто надо хорошо вымесить. Вручную вам предаётся поработать 20 минут". Такой долгий замес относится только к хлебу или к любым изделиям из дрожжевого теста? Ну, например, пирожки, пампушки, булочки, фокачча или багет и т.п. Я интересуюсь, потому что никак не получаются некоторые изделия: пекла багет, булочки на гамбургер, пампушки - изделия получаются какими-то жесткими, нет воздушности. Я уж и не знаю из-за чего. Может мало месила тесто? Или в чем-то другом моя ошибка?