Куриные бёдра в наршараб, картофель и перец – гриль

ой спасибо!!
Обожаю этот соус, и хорошо, что рецептик попался!
Но есть вопросы -
1, зачем сдирать шкуру с куры?
2, как это... полейте чесноком??
За рецепт еще раз спасибо! Забрала!!!