Творожные пончики

СЕМ7 писал(а):

они у меня не такие пышные получились

толщина раскатанного теста 0,4-0,5 см.

СЕМ7 писал(а):

как на пельмени - тонко, наверное, да?

это тонко.
Катя, ты только достала из фритюра и откинь на салфетку, пусть они на салфетке почти остынут и только тогда их можно пересыпать пудрой и складывать один на один. В противном случае пончики получатся сплюснутые и не такие пышные.