Топленое сливочное масло

Сантима писал(а):

Ева, ну вот и я научилась топить масло, благодаря твоей подробной инструкции.

Я очень рада, Тонечка!!!

Сантима писал(а):

В первый раз рано начала убирать пенку, а вчера заставила себя дождаться сухой пенки и только тогда убрала её. Соответственно выход масла получился больше.

МОЛОДЕЦ!!!!
Заодно и силу воли потренировала...

Сантима писал(а):

И, насколько я поняла, время топления не зависит от количества масла, у меня обычно это занимает почти 2 часа.

Нееее.. Ни в коем случае!!!
Я 5-6 кг масла топлю 5-6 часов, не меньше... А 0,5-1 кг масла за 2 часа можно пережечь!!! А если брать 10 кг масла, то твои 2 часа - им будет до фени...

Конечно, 1 час - на 1 кг это просто ориентировочное время! оно может быть чуть меньше или больше - в зав-ти от самого масла, от огня, даже от посуды...
Ты не написала, сколько у тебя было масла оба раза..

Сантима писал(а):

Большое тебе спасибо! Такая вкусная жареная картошка теперь получается и очень румяная!

На здоровье, солнышко!!!!!!!!!!

И тебе спасибо за отзыв, Тонечка!!! Это так приятно!!