goi
Ольга
64 года
г. Москва
Светочка! Я готовила поросенка только один раз. Получилось вкусно. Учил меня один оооооочень известный кулинар: поросенка залить молоком пополам с водой на сутки. Нагреть духовку. Поросенка обсушить. Натереть солью и сметаной. Уложить на решетку (можно заранее приготовить деревянные палочки от лиственных деревьев, замочить их на ночь, уложить на противень крест на крест и на них - поросенка). Запекать из расчета 1кг - 1 час, поливая выделившимся соком.
