Творожно-лимонные кексы

Продукты:

100 сливочного масла,
175 г сахара,
4 яйца,
300 г творога,
цедра 1 лимона,
100 г крахмала,
200 г пшеничной просеянной муки,
1,5 ложки разрыхлителя,
2 ст. л. лимонного сока.

Для украшения:

2 киви,
1 банка абрикосов,
1 банка коктейльной вишни,
клюква

Желе:

200 гр. апельсинового сока (2 апельсина выжать),
1 пакетик желе для торта

Крем:

300 гр. сливок 33-35%
2-3 столовой ложки сахарной пудры с ванилином,
2 пакетика закрепителя сливок



сахар взбить миксером со 100 гр. масла



по одному добавить яйца и взбить



добавить цедру 1 лимона, перемешать



добавить 300 гр. творога, предварительно растертого, и перемешать



Всыпать пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель, влить сок, выжатый из лимона, и перемешать полученную массу.




Разложить по формам для кекса смазанным маслом, и выпекать при 175 градусах минут сорок.



такие получились кексики



раскладываем фрукты, варим желе из сока апельсина и заливаем



украшаем взбитыми сливками

Приятного аппетита!