Безглютеновая диета

photo2011 писал(а):

девушки,глютен- это что???

Наташ, я немножко позднее ещё информацию добавлю.

photo2011 писал(а):

а, понятно! тогда мне клейковину тоже есть не хочется

Наташа, не всем нужно отказываться от злаков из-за глютена. В них ведь много витаминов (особенно группы В), которые придётся чем то заменять. Если нет непереносимости глютена или целиакии, или аллергии на пшеницу, лучше просто использовать не белую пшеничную муку, а цельнозерновую, более грубого помола, а так же муку из спельты (более древний и полезный вид пшеницы).