Творожный сыр из йогурта

Несу на любимый форум рецепт творожного сыра.

Очень любим Буко, но покупать - дороговато ... Попался на глаза рецепт, не верилось что получится, но......

Исходные продукты:

Литр йогурта 10% + чайная ложка соли.

Я йогурт делаю сама, делаю закваску из Эвиталии.

Мои продукты:
Закваска из Эвиталии - 100 грамм
Молоко Савушкин продукт 6% - 1 литр.
Готовим йогурт.

В готовый йогурт добавляем чайную ложку соли. Перемешиваем. Берем сито/дуршлаг, выкладываем марлей в 4 слоя, выливаем, подвешиваем (или ставим под гнет).

Как стечет сыворотка - готово к употреблению

Из указанных продуктов у меня получилось около 450 грамм, но можно было бы сделать "посуше".

К сожалению без фото пока