Лера,я работала в в\части,воины чего только не придумают для себя любимых,так селедку любую солили так-холодная соленная вода,лук резанный полукольцами,лавровый лист,растительное масло , филе рыбы солилось за день, или же филе посолили,поперчили,чуток сахара,лавровый лист,все положили слоями,получается пряного посола
вдруг пригодится