Котлеты из куриного фарша

Оленька ! Вчера приготовила на ужин Ваши котлетки Я уже давно не видела, чтобы котлеты просто " улетали" прямо в рот" Сказать что это вкусно- не сказать ничего. Это БЕСПОДОБНО ВКУСНО, Олечка , спасибо тебе огромное. В следующий раз сфоткаю , если за своими оглоедами успею. [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309682151.html][/URL]Муж до этого из говядины со свининой больше любил а теперь это его любимые котлетки стали))))))у меня еще вопросик подумываю другие котлетки по Вашим рецептикам сделать и вот не пойму если котлетки лучше делать без яйца почему тогда если фарш с рисом надо яйцо добавлять(то есть в каких случаях яичко добавлять)