Фаршированные куриные шейки по-еврейски (Гефилте Гезеле)

Сергей, думается это очень вкусно
У нас продается "кожа шей" в пакетах по килограмму, брала для кошек и собак , но всегда чувствовала, что из этого можно что-нибудь соорудить и для человеков.
Мне каацца, что это блюдо нужно готовить с настроением "поколдовать" и наличием хорошего такого кусочка свободного времени.
Спасибо за рецепт!
(в какой-нибудь вьюжный мартовский вечер попробую повторить )