Грибной соус

Лиза ,рецептики у тебя, просто супер! Я делаю такой соус без муки, но в конце добавляю натёртый плавленный или твёрдый сыр (какой в холодильнике есть, тот и кладу), он также как и мука, придаёт соусу вязкость и густоту.