Пряники на жженом сахаре

И я к Вам с пряниками.
С тестом очень приятно было работать, получается очень много пряников, я думала, что сахара многовато будет, положила не полные стаканы, в следующий раз положу точно по рецепту, т.к. сахара оказалось маловато в пряниках.
Правда у меня получились чуть жестковатые, я тоже пережгла сахар. А можно отключить, а потом наливать кипяток. У меня тоже полетели брызги в разные стороны.
Покрывала молочной глазурью.
Пряники очень понравились.







Еще один вопрос, мне пришлось подольше держать в духовке, т.к. когда они были слегка золотистые, я попробовала кусочек горяченьким ))) (хотела проверить испеклись или нет) и он мне показался на вкус пластилиновым, может если остыли то были бы другими на вкус, поэтому мне пришлось их держать подольше, и они за счет этого получились слегка жестковатыми.