Безглютеновая диета (каталог рецептов)

Оксан, вот в этом рецепте манка. Тыквенная запеканка без муки от Машулик http://forum.say7.info/topic61578.html
Я не знаю, готовил ли ее кто-то с безгл. мукой, или крахмалом, поэтому пока не добавляю.
И еще когда-то давно мне попадалась информация, что приправа хмели-сунели тоже может быть небезопасной. Помню даже, что с того времени перестала ее использовать. На всякий случай, в рецептах отмечаю ее тоже красным цветом, но может быть у кого-то есть более точная информация?