Безглютеновая диета (каталог рецептов)

Oxana Pshenychna писал(а):

Лиль, приятно познакомится.

Привет, Оксаночка. Я к вам пару раз забегала с полгодика назад. Вы меня просто не признали..., на прошлой фотке я была годков на 30-ть постарше.

Oxana Pshenychna писал(а):

А что желатин с глютеновми добавками бывает? Никогда не встречала.

Если я правильно помню, в желатин входит некоторое кол-во крахмала, а крахмал ведь может быть и пшеничным. Хотя, мы вообщем-то пользуемся обычным желатином.
Но мало ли..., на всякий случай отметила.

Oxana Pshenychna писал(а):

Почитала... вкусно наверное

mangobanana писал(а):

Лилия, ой какой классный торт, спасибо большое за находку!

Мне тоже понравился. Сама еще не делала. Если сотворю непременно отчитаюсь.

Мужу, который и явл. потребителем безглютеновых продуктов, нравятся вот эти конфетки. http://forum.say7.info/topic51684.html Хотя, наверняка, что-то подобное в списке уже есть.

Oxana Pshenychna писал(а):

или давай отчётики в болталке как Лена и я, а я буду смайлики добавлять в каталог.

Договорились. Всенепременно..., если не забуду. Такое за мной водится.

Tartilla писал(а):

Привет, Оксаночка. Я к вам пару раз забегала с полгодика назад. Вы меня просто не признали..., на прошлой фотке я была годков на 30-ть постарше

Ну вот так оно в жизни бывает... не признала...извини

Tartilla писал(а):

Если я правильно помню, в желатин входит некоторое кол-во крахмала, а крахмал ведь может быть и пшеничным. Хотя, мы вообщем-то пользуемся обычным желатином. Но мало ли..., на всякий случай отметила.

Желатин - это животный белок. В Украине и Германии продаётся или в чистом виде или с добавлением красителей и ароматизаторов. Может, в других странах и крахмал добавляют...

Tartilla писал(а):

Мне тоже понравился. Сама еще не делала. Если сотворю непременно отчитаюсь

Tartilla писал(а):

Мужу, который и явл. потребителем безглютеновых продуктов, нравятся вот эти конфетки. http://forum.say7.info/topic51684.html Хотя, наверняка, что-то подобное в списке уже есть.

И я такие конфетки люблю. Покупаю какого-то русского производителя похожие.
Рецепт добавила в каталог.

Tartilla писал(а):

Договорились. Всенепременно..., если не забуду. Такое за мной водится.

Леночке mangobanana БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за помощь в усовершенствовании каталога!!!!!
Лен, это тебе

Oxana Pshenychna писал(а):

Леночке mangobanana БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за помощь в усовершенствовании каталога!!!!! Лен, это тебе

Оксаночка, так приятно, спасибо огромное! Всегда рада помочь.

mangobanana писал(а):

Оксаночка, так приятно, спасибо огромное! Всегда рада помочь.

Девочки, большое вам спасибо, за такой труд!!! Отличная подборка! С завтрашнего дня начинаю по очереди!

anutka-anutik писал(а):

Девочки, большое вам спасибо, за такой труд!!! Отличная подборка! С завтрашнего дня начинаю по очереди!

Пользуйся на здоровье!

Девочки, с праздником! Пусть Новый Год принесет всем удачу и сюрпризы (только приятные )

У меня для вас еще один тортик (в каталоге, вроде, не нашла).
Шоколадно-миндальный торт от Julliet http://forum.say7.info/topic54579.html
Испекла на Новый Год - очень даже ГУД.

Могу и отчетик представить. Пробуйте.

Лиль,спасибо за поздравления. Тебе тоже всего самого-самого!

Tartilla писал(а):

Шоколадно-миндальный торт от Julliet http://forum.say7.info/topic54579.html Испекла на Новый Год - очень даже ГУД. Могу и отчетик представить. Пробуйте.

Не поверишь.... Я как раз сижу примеряюсь к этому рецепту... Но наверное уже не успеет пропитаться и застыть...
Потом добавлю в каталог. Спасибо.

Oxana Pshenychna
Спасибо!

Oxana Pshenychna писал(а):

Не поверишь.... Я как раз сижу примеряюсь к этому рецепту...

Я оказалась проворней.

Oxana Pshenychna писал(а):

Но наверное уже не успеет пропитаться и застыть...

Но ведь есть же еще и 8 Марта! За сутки, конечно, лучшЕЕ Хотя Юля писала, что делала, как раз, в "авральном" режиме.

Tartilla писал(а):

Я оказалась проворней.

Tartilla писал(а):

Но ведь есть же еще и 8 Марта! За сутки, конечно, лучшЕЕ Хотя Юля писала, что делала, как раз, в "авральном" режиме.

Ну, нам повод для торта не нужен Испечём как-нибудь в охотку А в авральном режиме печь я не люблю Тогда уж лучше купить...

Девочки, вы уже наверно заметили словечко new!!! в каталоге. Решила попробовать обозначать так рецепты добавленые на протяжение текущего месяца. Если честно... уже надоело , но попробую продолжить...

Оксан, я вот тут наткнулась на хлебцы Здоровье http://forum.say7.info/topic34668.html
"Их можно и без отрубей. Попробовала похожий рецепт, хлебцы на вкус почти такие же.
2 дл ржаной муки грубого помола
4 дл легковаримых овс. хлопьëв
2 дл семечек
2 дл льного семени
2 дл кунжута
1 ч. л. соли
6 дл воды. "
Пост От Хозяйки.

Может добавишь?

Моментик
Оль, отруби можно убрать или заменить на миндаль молотый или отруби безглютеновые, но там ведь ещё и ржаная мука. Это нам нельзя. А было бы классно, если бы рожь можно было кушать... Люблю ржаной хлеб...

Oxana Pshenychna писал(а):

то нам нельзя. А было бы классно, если бы рожь можно было кушать...

уппс, а я и не знала, век живи, век учись, ... .

Моментик писал(а):

уппс, а я и не знала

Значит, надо срочно разрабатывать темку для новичков

Оксан, как тебе это блюдо? Вроде бы без глютена?
http://forum.say7.info/post3587323.html?sid=c79650040be4f4348f38a18d7083d666#3587323

Я пробовала, ну, очень вкусно - рекомендую.

Моментик
Оль, вот это ещё посмотри, такого же типа. Я ещё не пробовала, но собираюсь.
http://forum.say7.info/topic63639.html
И вот тут ещё похожие:
http://forum.say7.info/post3406475.html#3406475
Там есть ссылки на оригиналы на английском.

mangobanana писал(а):

Оль, вот это ещё посмотри, такого же типа. Я ещё не пробовала, но собираюсь. http://forum.say7.info/topic63639.html

Да, да, я его смотрела и даже использовала частично. Так температуру и время выпечки я по этому рецепту использовала.
Брокколи просто более полезная капуста поэтому я этот рецепт выбрала, и она у меня в холодильнике была

Моментик писал(а):

Да, да, я его смотрела и даже использовала частично. Так температуру и время выпечки я по этому рецепту использовала.

Моментик
mangobanana
Девочки, "пиццы" уже в каталоге

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, "пиццы" уже в каталоге

Оксан, вот в этом рецепте манка. Тыквенная запеканка без муки от Машулик http://forum.say7.info/topic61578.html
Я не знаю, готовил ли ее кто-то с безгл. мукой, или крахмалом, поэтому пока не добавляю.
И еще когда-то давно мне попадалась информация, что приправа хмели-сунели тоже может быть небезопасной. Помню даже, что с того времени перестала ее использовать. На всякий случай, в рецептах отмечаю ее тоже красным цветом, но может быть у кого-то есть более точная информация?

Tartilla писал(а):

вот в этом рецепте манка. Тыквенная запеканка без муки от Машулик http://forum.say7.info/topic61578.html

Тут на глаз заменить не получится. Надо сначала пробовать приготовить. В комментариях к рецепту ещё ничего нету

Tartilla писал(а):

И еще когда-то давно мне попадалась информация, что приправа хмели-сунели тоже может быть небезопасной. Помню даже, что с того времени перестала ее использовать. На всякий случай, в рецептах отмечаю ее тоже красным цветом, но может быть у кого-то есть более точная информация?

Любые смеси специй всегда под знаком вопроса, потому что может быть подмешано что-то глютеносодержащее для лучшей сыпучести, а производитель не всегда обязан это указывать на этикетке. Ну или не всегда добросовестно указывает. Я покупаю только провереные продукты.

Oxana Pshenychna писал(а):

Тут на глаз заменить не получится. Надо сначала пробовать приготовить. В комментариях к рецепту ещё ничего нету

Ну так ты считаешь, что нужно оставить? Только выделить манку?

Oxana Pshenychna писал(а):

Любые смеси специй всегда под знаком вопроса, потому что может быть подмешано что-то глютеносодержащее для лучшей сыпучести, а производитель не всегда обязан это указывать на этикетке. Ну или не всегда добросовестно указывает.

Все верно..., но тогда практически в каждом рецепте есть составляющие, вызывающие сомнения. Все указать все равно невозможно, но самые опасные я стараюсь не пропустить.

Oxana Pshenychna
Оксан, когда ты удаляешь рецепты, сверяешься с моим списком? Потому что, например, из той же яичной темы я выдернула то, что по моему мнению можно отнести к запеканкам, а например, просто омлеты со всякими добавками, пока решила не трогать.