Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, расскажите секрет.Как Вы успеваете делать торты, и не абы как , а красивые? И успеваете так много общаться. Я ещё почитать могу , а писать , ну просто не хватает времени.
У меня вопрос. Может кто знает и подскажет. Заказали торт - не кремовый , не мастичный, а об сыпной. Мастикой обтягивать научилась, а как красиво обсыпать только догадываюсь. Его тоже нужно очень ровнять или можно не выглаживать?