Болталка для хлебопёков-2

loranas писал(а):

Да и так он отличный. Ну вас. Я вам свои трещины на деревенском тогда не покажу!Идеалисты!

правильно,Ларочка!Так скоро и нам свои хлеба стыдно приносить будет.
Корка в горчичном отошла по причине того,что тесто не поднялось как надо,не разрыхлилось.А в духовке стремительно стало расти,и газы подняли уже образовавшуюся корку.А мякиш так и остался плотным из-за неразрыхленности.
Галя,попробуй этот хлеб с ночной опарой и закваской,как Марина предлагала.