Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

правильно,Ларочка!Так скоро и нам свои хлеба стыдно приносить будет. Корка в горчичном отошла по причине того,что тесто не поднялось как надо,не разрыхлилось.А в духовке стремительно стало расти,и газы подняли уже образовавшуюся корку.А мякиш так и остался плотным из-за неразрыхленности. Галя,попробуй этот хлеб с ночной опарой и закваской,как Марина предлагала.

Леночка, с возвращением! Вот, пришел наш самый умный человек и разложила нам по полочкам причины. Всё бывает. Иногда понимаешь, не так что-то интуиция откуда-то слабо пискнет, а ты всё равно делаешь. в итоге получаешь то, о чём было подумалось, но отмахнулся. Я это о себе сегодня.