Болталка для хлебопёков-2

Lydalyda писал(а):

Подозреваю, что шов плохо закрепила. Ну и может туго скрутила.

да,шов получше надо скреплять,а гуля сбоку может быть от того,что два сразу пекла и между ними место мало было.
Меренга
Марина,если кислит то держи меньше.С отрубями кислым не должен быть.Ржаная закваска не опадает,да,но если чуть баночкой стукнуть и стол или тряхнуть,то все равно верхушка просядет хоть чуть чуть.если густая,то только по внешнему виду и пористости можно определить.Она становится очень рыхлой и на поверхности тоже