Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

Люд , пошла прочитала . Днепропетровская обл ., Днепропетровский р-н ПГТ Юбилейный

Надо же.. Родная.. прям в городе производят

elay писал(а):

а у нас польская

Во где собачка порылась...

А у нас завтра электричество отключат - все планы порушили мне

Lydalyda писал(а):

Подозреваю, что шов плохо закрепила. Ну и может туго скрутила.

да,шов получше надо скреплять,а гуля сбоку может быть от того,что два сразу пекла и между ними место мало было.
Меренга
Марина,если кислит то держи меньше.С отрубями кислым не должен быть.Ржаная закваска не опадает,да,но если чуть баночкой стукнуть и стол или тряхнуть,то все равно верхушка просядет хоть чуть чуть.если густая,то только по внешнему виду и пористости можно определить.Она становится очень рыхлой и на поверхности тоже

elay писал(а):

а гуля сбоку может быть от того,что два сразу пекла и между ними место мало было.

Поняла... Буду решать.. Камень у меня небольшой.

я так поняла вы бумагу обсуждаете, чтоб на ней хлеб печь? я на фольге пеку, все хорошо отваливается, приэтом ничем не смазываю...использовать один лист несколько раз можно....только нужно чтоб горячий хлеб пару минут полежал, сразу не отдирать))))

elay писал(а):

Она становится очень рыхлой и на поверхности тоже

Лен скажи пожалуйста, если через стеклянную миску видно, что закваска вся пористая, то значит она готова?!!! я такую вещь уже часаса через 4 наблюдала, но додержала до 8

Lydalyda писал(а):

А вот снизу...

Снизу не считается.
У меня сейчас есть бумага виталюкс (только по-английски) Московского производства. Расписано какая она идеальная, с покрытием с обеих сторон (правда не указано с каким именно. Почитаешь, ну просто идеал. У второй упаковку выкинула, поэтому безымянная лежит, но такая же дерьмовая.

elay писал(а):

Ржаная закваска не опадает... если густая... Она становится очень рыхлой и на поверхности тоже

У меня вчера по внешнему виду ничего нельзя было сказать. Внутри да, разрыхлилась.

Меренга писал(а):

я на фольге пеку, все хорошо отваливается

У меня и к фольге липнет. Конечно, не так страшно как к бумаге, но всё равно.
Меренга, первый раз я ржаную закваску размолаживаю ночь, а когда с утра подкармливаю, то уже только 4 часа.

Меренга
да,конечно.если активная,то и через 4 часа может созреть.еще смотря сколько стартера берешь.Все же лучше в узкой посудине закваску делать.В широкой она по поверхности расслывается и подъема не видно,а в узкой ,если отметку сделать,по подъем четко можно проследить.

Алла475 писал(а):

У меня вчера по внешнему виду ничего нельзя было сказать. Внутри да, разрыхлилась.

если густая была,то это нормально.

Алла475 писал(а):

Снизу не считается.

Ну да... Это ж не у тебя, так и не считается. А я и снизу хочу красивый

Гелинака
Галь,смотри какой у меня один раз хлеб был красивый,но абсолютно не съедобный

у него был отвратительный запах и мерзкий вкус

elay писал(а):

Галь,смотри какой у меня один раз хлеб был красивый,но абсолютно не съедобный

elay писал(а):

у него был отвратительный запах и мерзкий вкус

А почему?

Мой хлеб не удался точно, я его надкусила,даже не буду сушить, Кроли Наташины есть будут.

Завтра на дрожжах печь буду, не знаю еще чего?? Опять новое Муж сказал, что ХВАТИТ нового, булку наверное Польскую.

перелистываю свой фотоальбом,вот нашла


застала воришку на месте приступления

Девочки, здравствуйте!
Я опять с Белорусской халой.
Мякиш воздушно-невесомый.
Пойду читать, что наболтали.

Гелинака писал(а):

А почему?

Галь,я не все знаю

elay писал(а):

перелистываю свой фотоальбом,вот нашла

Сима голооодная. Лена, совсем девочку заморили.

Гелинака писал(а):

Завтра на дрожжах печь буду, не знаю еще чего?? Опять новое Муж сказал, что ХВАТИТ нового, булку наверное Польскую.

горчичный ситный на дрожжах,совершенно бесподобный.Пеки и польскую и горчичный батон,он маленький,улетит враз

elay писал(а):

застала воришку на месте приступления

Нет бы хлеб спасала, так нет, за фотоаппаратом побежала

Река Таня писал(а):

Я опять с Белорусской халой.

Ух, пузатень какая! И почему люди пузатые мне не нравятся, а хлеб чем толще, тем симпатичнее?
Таня, а у халы какой вкус? Как у хлеба или как у батона, булки?

elay писал(а):

горчичный ситный на дрожжах,совершенно бесподобный

А именно? Каков на вкус? Сейчас всех достану, мне к 8 марта надо вкусный хлеб сварганить.

Marishkaa25
Дианочку с Днем Рождения! Пусть купается в любви родных и друзей и наслаждается прекрасным временем детства!
Viktorii@
Витуся, твоя Польская булка - ах!!! Разрезы такие мудреные фигуристые! Такая громадная, наверное, всю духовку заняла.
Алла475
Аллочка, Любительский потрясающий! Никаких изъянов не нашла, для меня он безупречен. А фото как оформила, с салфеточкой и сухарницей, это пять! Вкусом довольна?

Гелинака писал(а):

Выходите меня жалеть- ругать!

Галь, ну ты как маленькая. У всех бывают неудачи, перешагни и дальше иди вперед.

Lydalyda писал(а):

А вот и Горчичный.

Румяный и разрезы интересно сделала!
Lydalyda
Люда,я, как и Лена, пользуюсь либо польской, либо немецкой бумагой. Не прилипает никогда. Один листочек использую помногу раз( не меньше 20 точно), пока он в труху не превращается.

Алла475 писал(а):

Таня, а у халы какой вкус? Как у хлеба или как у батона, булки?

Алла, как у булки.

Алла475
вкус понятие индивидуальное,тебе какой надо?На закваске белый?

elay писал(а):

перелистываю свой фотоальбом,вот нашла

ух ты это она за хлебом?? А чего они вообще едят?

Река Таня писал(а):

Я опять с Белорусской халой.

Ой какая красивущаяяя МММММммммм

elay писал(а):

горчичный ситный на дрожжах,с

это этот?
http://forum.say7.info/topic29822.html только тут просто гост, не ситный. ссылку дай если чего

Алла475 писал(а):

Как у хлеба или как у батона, булки?

как булка, вкусная, не хлеб точно

Река Таня писал(а):

перешагни и дальше иди вперед.

ага, перешагнешь тут, страшно уж заранее...за завтра

Гелинака писал(а):

Девули я тут просто в депресняке и так... КД не приходят, тест отрицательный, болит жутко, а то и не болит совсем. Цикл был после рождения Маши как часы... сбился крепко видно.

Галя, ты с самолечение поаккуратнее. Причины разные могут быть. Если задержка небольшая, то и тест может еще не реагировать. Анализ крови самое надежное. Задержка по разным причинам может быть - и гармональное и застудиться могла, думаю, сама знаешь.... Лучше к врачу сходить, а то таблетками и навредить можно, если не то лечить.
Здоровья тебе

Lydalyda писал(а):

вот и Горчичный

Люда, симпатяшки какие
А пузыриться с боку может от токо, что вместе пекла. У меня часто так бывает, когда два вместе, так и стремяться друг к другу

elay писал(а):

застала воришку на месте приступления

Прелесть, а не воришка

Река Таня писал(а):

Я опять с Белорусской халой.

Красотуленки Тоже все хочу испечь

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Галя, ты с самолечение поаккуратнее. Причины разные могут быть. Если задержка небольшая, то и тест может еще не реагировать.

я знаю, но ты меня ттТАК не пугай. вот заикаюсь видишь Я как то не готова к третьему то...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

ты с самолечение поаккуратнее

подожду еще и пойду сдаваться

сижу хлеб выбираю...

Рыжичок писал(а):

это наш кот

Какой шёлковый! И рыжий))) Люблю рыжиков.
Ездили отдыхать. Уф устали))) Активный отдух утомил, накатались на горке до следущей зимы))
Хвастану и тут, вот я тортик брала с собой другу на ДР.

elay писал(а):

Свет,ну и как?Есть кислинка?,халочка хорошая.

Всё отлично! Спасибо за подсказки!
Рыжичок
Какой красавчик, ммм!
Торт аппетитно смотриться.Я вот никак на агар не решусь. Не знаю в какой пропорции заменять желатин.

Viktorii@ писал(а):

Я ж сзади - пионерка , а спереди - пенсионерка

Да ладо! Не верю! Мужчины просто замечательные!

Река Таня писал(а):

Кошковладельцы - здоровья васшим питомцам

Спасибо)) Уже в предвкушении дачного выгула))Viktorii@
Кот симпотяга, но ты и спереди пионерка! да, да!

Река Таня писал(а):

Борман и Мася - котовья нежность.

классные!

Река Таня писал(а):

подобрыш Милочка

Ооо! Какая у него мордочка интересная. Прям лицо.

Рыжичок писал(а):

обещанный разрез Колумбии

красивый! Вот на такой сёмужки кусочек...Мммм...

Лен вот я нашла ситный http://forum.say7.info/topic34630.html

светака писал(а):

Хвастану и тут, вот я тортик брала с собой другу на ДР.

не сказала бы торт, никогда не догадалась бы

Гелинака писал(а):

знаю, но ты меня ттТАК не пугай. вот заикаюсь видишь Я как то не готова к третьему то...

Не буду больше Хотяяяяя, это же замечательно

Гелинака писал(а):

подожду еще и пойду сдаваться

Сколько дней задержка, если не секрет

Гелинака писал(а):

сказала бы торт, никогда не догадалась бы

Ага Классный