Болталка для хлебопёков-2

Девочки! Всех с Наступающим Новым годом!!!
Мы вот что накоптили в четверг,такая колбаса классная получилась, самая верхняя из фарша, потом 2 ряда -это колбаса, в которую я мясо кусочками нарезала( её и запекали на огне, очень сочная получилась ), и самый нижний - это копчёный бочок

рецептики уже после праздников, хотела сейчас, а не получается фотки уменьшить побежала готовить

Девочки!
С Наступающим вас!!! Счастья, здоровья, благополучия в Новом Году!
Ну и с новой болталкой!
Marishkaa25
какая красота твоя колбаса! Просто супер Фантастика, неужели такое можно в домашних условиях приготовить..

Дорогие, любимые хлебопечки и хлебопёки!
С наступающим Новым годом!!!
Пусть в новом году исполнятся самые заветные желания! Счастья и здоровья!!!

Дорогие девочки!
Поздравляю всех с НОВЫМ ГОДОМ!!!!
Пусть ваша жизнь будет разумной и доброй,
практичной и непредсказуемой,
мужественной и любящей,
ответственной и страстной.
Пусть в вашем сердце живет ЛЮБОВЬ!!!

Дорогие девочки, роднульки мои, хозяюшки и хлебопечки!
С новым Годом!!!!
С новыми заветными желаниями!!!
С новым счастьем!!!!
С новыми рецептами!!!

Дорогие девочки! С Новым Годом!!! С праздником! Всех люблю и целую

С Новым Годом, девченки!

ДЕВОЧКИ, ПРИВЕТ!!!!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!
НУ, как, все живы????

Девчоночки! С Новым годом!
Желаю всем-всем благополучия, радости и любви. Пусть расцветут мечты всей вашей жизни!

Ирина Макаревич писал(а):

НУ, как, все живы????

Живы, живы, Ириш, теперь еще год будем вместе!

Девочки, всех с Новым годом!!!
БУДЬТЕ САМЫМИ СЧАСТЛИВЫМИ!!!

Ирина Макаревич писал(а):

НУ, как, все живы????

угу живы
Девочки, всех с Наступившим!!!

Девчонки!!!!! Всех с наступившим!
Счастья!
Любви!
Здоровья!
Любви!
Всех так рада видеть!!!

Девочки, дорогие!!!
С Новым Годом !!!

Девочки! С Наступившим Новым Годом!

Ура! Новый год!
Девочки, поздравляю всех с новым годом, счастья, любви, удачи
Отменного настроения на весь год

Ирина Макаревич писал(а):

НУ, как, все живы????

С трудом!!!
Девченки всех с новым наступившим годом!!!!
Будьте счастливы и любимы!!! Здоровья и благополучия!

Привееет, девченки!!!
Всех с наступившим Новым Годом!!!
Как же ЭТО ПРЕКРАСНО! Почти все показались Молодцы, девочки, минутку нашли, а нам и радости много!
Свежего хлеба всем на столе, в новом году!!

Ирина Макаревич писал(а):

НУ, как, все живы????

Живы-живы Мы же культурно, да с хлебом

Девочки, попробовала шопский салат с печеным перцем - это что-то! и Рулладини: быстро, просто и ооочень вкусно! Горчичку сделала свою - ух и бодрёнаяяяяя, токо нюхнешь, уже слезы а вкуснаяяяя

Lunetta писал(а):

Горчичку сделала свою

Маш, можно с этого момента поподробнее?
У меня горчица в зернах (наша и французская) лежат

Tykovka simpatichnaya писал(а):

с этого момента поподробнее

на 270 гр готовой горчички
72 гр горчичного порошка
122 воды (до доведения до нужной консистенции добавляла воду, при смешивании, на глазок)
50 гр уксуса (у меня домашний яблочный)
11 гр сахара
6 гр масло растительное
8 гр соль
Пряности: у меня лаврушка 1/2 листа, душистый перец 1 горошина и гвоздики бутон.
___________________
Готовим
в горячую воду: соль+сахар+пряности=варить до полного растворения кристаллов сахара и соли.
Процедить, остудить (я до теплого состояния) + уксус= влить в порошок, венчиком замесить+масло= замесить венчиком + вода до правильной консистенции (у меня из фильтра).
Оставить на 24 часа в кухне до созревания.
Затем убрать в холод.
Дегустировать с осторожностью


Пару слов о том, почему я сделала горчицу сама, а не купила в магазине:
На сегодняшний день, найти в магазине горчицу без консервантов! почти невозможно. Я до сих пор не понимаю, ЗАЧЕМ в консервант добавлять консерванты Ведь горчица ни что иное, как натуральный консервант! умеренный антисептик, как и соль! Кстати, если нет проблем с пищеварением, то в умеренных кол-вах горчица крайне полезна!
Есть в магазинах горчичка МЖК без консервантов, как утверждает производитель, но на мой вкус там таааак много корицы, что я не могу ее кушать, мне это мешает.
А с приготовлением горчицы дома - открываются такие перспективы!!! можно делать рассолы на свой вкус, корректируя сахар и соль, а так же пряности

Анютка, с Новым Годом

Девочки,с Новым годом!
Я первая в этом году с хлебушком,правда еще прошлогодним
Российский


http://forum.say7.info/topic50056.html
Фермерский,давно не пекла


http://forum.say7.info/topic33646.html
Бутербродный


http://forum.say7.info/topic48983.html
и на десерт тортик -экспромт


мне муж подарил фотоаппарат,надеюсь что теперь снимки станут четче,если разберусь с ним конечно

и я)))) с хлебушком тоже пекла на Новогодний стол, еще кушаем
как всегда пекла Машин Российкий

и "Сюрприз"



для тех, кто пропустил уже выставленный рецептик повторяю
http://forum.say7.info/topic51021.html

и индейку(гуся, утку) по моему уже фирменному рецептику http://forum.say7.info/topic51089.html

Девочки, всем привет!!!
Несу много фоток и рецептов, надеюсь кому то пригодятся, всё проверенное и безумно вкусное

мидии с рисом http://forum.say7.info/post2681970.html#2681970



салат с тунцом http://forum.say7.info/post2681956.html#2681956



Колбаса http://forum.say7.info/post2681982.html#2681982


Бочок http://forum.say7.info/post2681991.html#2681991

это Машенькины пряники сахарные, испекла на ржаной муке и добавила молотый лесной орех, часть сахара заменила на мёд, отличные


Для Нового года пекла Бургундский и пшеничный зерновой, всё в виде багетов


Фото сделано 29.12.2011, на улице днём оочень тепло, вчера-сегодня днём на солне +22

elay
бизнесвумен
Леночки, хлебушки отличные, как и всё остальное

Eovin
Галь, спасибо!
всё можно, надо только мясо, кишки и мясорубка с трубочкой
кишки у меня уже больше года в морозилке, почт закончились.
Колбаса, та что из фарша, если запекать в духовке боюсь, чтоб суховатя не получилась, думаю в неё лучше будет сальца добавить, копчёная отличная. Та колбаска, в которую мясо кусочками резала, во всех вариантах отличная, сочная, никакого дополнительно жира не добовляла, мясо с передней ноги намного менее жирное, чем шея. Первый раз(прошлым летом) делала из шеи свинной, но мясо в 2 раза дороже, а результат одинаковый
В следующий раз хочу попробовать свинина+говядина, думаю к Пасхе ближе. Большую часть заморозила.

Lunetta писал(а):

Анютка, с Новым Годом

С новым годом, Машенька

Маш, спасибо за рецепт Скажи, есть ли какие отклонения, если использовать не порошок, а зерна горчичные?
elayЛена,
Marishkaa25Маришка,
бизнесвуменЛена
Девочки, сколько всего напекли, накоптили, наготовили, какое вкусное разнообразие Умницы