Торт«Шоколадная галерея»

Набор продуктов:

400 гр муки
300 гр сахара
100 мл растительного масла без запаха
200 мл кефира
200 мл растворимого или натурального кофе (кипяченного)
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
2 больших яйца
3 ст ложки какао порошка

Для крема:
250 гр темного шоколада
2 ст ложки какао порошка
1 ст ложка растворимого кофе
200 гр сахара
5 ст ложек воды
200 мл сливок 35%
2 яйца
1 ст ложка бренди или рома

Способ приготовления:
1.Яйца взбить с сахаром


2.Добавить кефир ,растительное масло,смешать миксером до однородной массы

3.Муку,какао порошок ,соду,разрыхлитель ,просеять через сито

4.Добавить сухие ингредиенты к яично-кефирной массе перемешать миксером ,и в самом конце добавить кофе еще раз перемешать.

5.Масса теста получается довольно жидкой

Форму выстелить пекарской бумагой (моя форма размером 30х35 см)

Тесто распределить равномерным слоем ,


6.Разогреть духовку до 200 гр.
Выпекать приблизительно 35-45 минут.
10.Выпечь два коржа или один большой и после выпечки разделить на два коржа


Способ приготовления крема:
1.В огнеупорной посуде шоколад поломать ,добавить какао порошок,воду,ром,кофе растворимый в порошке.
2.Установить на водянную баню,растворить до однородной массы
3.Желтки размешать с 100 гр сахара
4.Добавить к растопленной шоколадной массы,размешать.Масса слегка затянется ,станет погуще.
5.В отдельной посуде взбить белки ,постепенно подсыпать сахар
6.До устойчивых пиков
7.Белки ввести перемешать с шоколадной массой.
8.Сливки взбить до пышной массы приблизительно 2-3 минуты
9.Взбитые сливки аккуратно ввести в шоколадную массу
10.Перемешать ,поставить крем на 10 минут в холодильник.

Берем один корж в середину выкладываем крем

Накрываем вторым коржом.Украсить торт по своему желанию.

Бока и верх я смазала кремом и посыпала какао-порошком.

На верх торта выложила кусочки шоколада.

Дать торту настояться в холодильнике 5-6 часов.



Приятного аппетита.

Мне как шокоголику, такие картинки нельзя показывать, я начинаю потихоньку с ума сходить , ну уж раз я прервая то мне самый большой кусок

Какая красота! Прелесть! Очень нравится!

Как хочется Вашего тортика

Лика, какой Роскошный Торт!!!!!!!
Мне очень понравились и крем и бисквит
Я давно хотела попробовать именно кофейный бисквит, а не шоколадный, судя по всему он еще и влажноватый получается, как я люблю
В сочетании с кремом это будет фантастически вкусно!!!!!
Лика, спасибо, я в восторге от твоего нового торта!!!!!!

И я кусочек утащу

Акилежна Лика!!!!!! когда вижу твои фотографии с тортами, пирожными, у меня не то чтобы слова заканчиваются у меня даже буквы не находятся , Какой великолепный торт ,я через экран уже чувствую какой аромат шоколада и кофе исходит от него!!!!!!!!!!!! Рецептик обязательно утащила к себе !!!!!!!! спасибо за красоту!!!!!!!!

Джухи писал(а):

Мне как шокоголику, такие картинки нельзя показывать, я начинаю потихоньку с ума сходить

Аничка,очень рада была тебя завлечь как "шокоголика"к себе в гости на тортик!!!!

Джухи писал(а):

ну уж раз я прервая то мне самый большой кусок

Конечно угощайся Аничка,самым большим Кусочком

Мангазея писал(а):

Какая красота! Прелесть! Очень нравится!

Ариадна,спасибо Тебе большое,мне приятна твоя оценка!!!1

Стасёна писал(а):

Как хочется Вашего тортика

Анастасия,угощайся на большое здоровье, правда только виртуально !!!!

Марина0909 писал(а):

Лика, какой Роскошный Торт!!!!!!!

Мариночка,спасибо!!!

Марина0909 писал(а):

Мне очень понравились и крем и бисквит Я давно хотела попробовать именно кофейный бисквит, а не шоколадный, судя по всему он еще и влажноватый получается, как я люблю В сочетании с кремом это будет фантастически вкусно!!!!!

Мариночка,Как чудесно и правильно ты описала его вкусовые качества,в точности такой торт и есть

Марина0909 писал(а):

Лика, спасибо, я в восторге от твоего нового торта!!!!!!

Пеки Дорогая на большое пребольшое здоровье для своих любимых домочадцев.
Буду только рада если вам будет так же вкусно как и нам

tetjasofi писал(а):

И я кусочек утащу

София,с превеликой радостью угощайтесь!!! Спасибо Вам что зашли в гости на страничку!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Лика!!!!!! когда вижу твои фотографии с тортами, пирожными, у меня не то чтобы слова заканчиваются у меня даже буквы не находятся

Верочка,читаю твои слова и улыбаюсь,как ты все описываешь ,

МАРТЫШКА25 писал(а):

Какой великолепный торт ,я через экран уже чувствую какой аромат шоколада и кофе исходит от него!!!!!!!!!!!!

Буду очень рада,если пригодится рецепт и порадует твоих родных своим шоколадным вкусом

МАРТЫШКА25 писал(а):

Рецептик обязательно утащила к себе !!!!!!!! спасибо за красоту!!!!!!!!

На большое здоровье!!!Спасибо за внимание к рецепту , всегда приятный и добрый отзыв

Лика, у меня тоже такой рецепт коржа в моей книжке. Очень вкусный!!! Рекомендую.

Как всегда , ты на высоте .- я бы хотела спросить у тебя , ты разрыхлитель добавляешь русский. или берешь здесь в европе ? Я никогда не пользовалась европейским и интересно просто

Аня B. писал(а):

Лика, у меня тоже такой рецепт коржа в моей книжке. Очень вкусный!!! Рекомендую.

Аня,спасибо тебе большое за оставленный отзыв!!!

mimika.84 писал(а):

Как всегда , ты на высоте

mimika,спасибо большое,за внимание к моим рецептам,мне очень приятно!!!

mimika.84 писал(а):

я бы хотела спросить у тебя , ты разрыхлитель добавляешь русский. или берешь здесь в европе ?

разрыхлитель покупаю в магазине "лидл" германского производителя
как он выглядит можно посмотреть на фото в рецептах "Жербо" "Фигаро"
"Торт Ананасовый"

mimika.84 писал(а):

Я никогда не пользовалась европейским и интересно просто

главное прочитать инструкцию по применению и не пересыпать разрыхлителя!!!

Акилежна
Лика, даже по фото видно какой он вкусный! И немаловажно, что он не капризен. Спасибо, забираю рецептик.

Лика, какой торт! Красота и уверена очень вкусный ! Спасибо, забираю.

Снова убивают.....
заколдованные эти рецепты что-ли....вот пять раз мимо прошла, держалась стойко и даже глаза закрывала....
Мы уже молча, без спросу, лишнего шуму, тем более разрешения тащим-тащим в мешок, в мешок....
Спасибо за рецептик!
[/list]

Ликуся! Твой талант кондитера немыслимый!Шедевр за шедевром!Спасибо!

Вкуснятина наверно )))))))меня особенно заинтересовал крем,обязательно сделаю...Лика,спасибо за рецепт...

Лика, суперский рецепт! Очень красиво! А главное из доступных продуктов! Обязательно его испеку!

Спасибо Ликуся ! Я узнала эту упаковку разрыхлителья , отдельное спасибо тебе за такой подробный ответ !!!!! Очень давно наблюдаю за твоими произведениями исскуств , ты умничка !!! У тебя очень доступные рецепты !!!! СПАСИБО

Как говорится:"ВСЕ гениальное-просто!!!" Я как кофе-шоко-фан просто в восторге от такого тортика Спасибочки,Ликочка,за твои рецептики,они выше всяких похвал

Лика, какой аппетитный тортик!!!
Это определенно очередной шедевр! Срочно готовить такую вкуснятину!

Лика, уточни, пожалуйста, белки в крем добавлются когда он тоже на водяной бане и нужно ли добавлением сливок остужать шоколадную массу?

Ого, тортище! Красивый и аппетитнейший!!!

Keily писал(а):

Лика, даже по фото видно какой он вкусный! И немаловажно, что он не капризен. Спасибо, забираю рецептик.

Ольга,спасибо большое за оценку рецепта!!! мне очень приятно

escada писал(а):

Лика, какой торт! Красота и уверена очень вкусный ! Спасибо, забираю.

Елена,конечно забирай и пеки на большое здоровье для своих родных и близких!!! спасибо большое ,что не прошла мимо рецепта и оставила свой отзыв!!

Alenka1c писал(а):

Снова убивают..... заколдованные эти рецепты что-ли....вот пять раз мимо прошла, держалась стойко и даже глаза закрывала.... Мы уже молча, без спросу, лишнего шуму, тем более разрешения тащим-тащим в мешок, в мешок....

Alenka1c писал(а):

Спасибо за рецептик!

Аленка ,на большое здоровье пользуйся!!!

Vikesha писал(а):

Ликуся! Твой талант кондитера немыслимый!Шедевр за шедевром!Спасибо!

Вика,спасибо милая,за высокую оценку рецепта!!! мне ооочень приятно

Hayastan писал(а):

Вкуснятина наверно )))))))меня особенно заинтересовал крем,обязательно сделаю...Лика,спасибо за рецепт..

Тагуи,Буду рада, если воспользуетесь рецептом крема и результат тебя порадует спасибо за приятный отзыв!!!

Марисанна писал(а):

Лика, суперский рецепт! Очень красиво! А главное из доступных продуктов! Обязательно его испеку!

Мария,я рада, что тортик приглянулся! Буду надеяться, что рецептом воспользуешься. Пеки на доброе здоровье ,спасибо Тебе за всегда приятные и добрые отзывы

mimika.84 писал(а):

Спасибо Ликуся !

На большое здоровье пользуйся!!!

mimika.84 писал(а):

Я узнала эту упаковку разрыхлителья , отдельное спасибо тебе за такой подробный ответ !!!!!

рада поделиться тем что знаю Первое время в испании ходила по магазинам
не зная ни языка ни название продуктов ходила и все высматривала ,уже голова кругом шла

mimika.84 писал(а):

Очень давно наблюдаю за твоими произведениями исскуств , ты умничка !!! У тебя очень доступные рецепты !!!! СПАСИБО

mimika,спасибо большое ,мне приятно что мои рецепты нравятся и в двойне приятно если пригодятся и понравятся на вкус!!!

@лёнка_72 писал(а):

Как говорится:"ВСЕ гениальное-просто!!!"

@лёнка_72 писал(а):

Я как кофе-шоко-фан просто в восторге от такого тортика Спасибочки,Ликочка,за твои рецептики,они выше всяких похвал

Алёнка,, спасибо за такую высокую оценку моих рецептов Я тронута и польщена!!! буду рада, если торт удастся и понравится!!

Mariehka писал(а):

Лика, какой аппетитный тортик!!! Это определенно очередной шедевр! Срочно готовить такую вкуснятину!

Мария,спасибо за теплые слова! Рада, что тортик тебе понравился!!! Пеки на доброе здоровье для своих родных и близких

Марина0909 писал(а):

Лика, уточни, пожалуйста, белки в крем добавлются когда он тоже на водяной бане и нужно ли добавлением сливок остужать шоколадную массу?

Мариночка,уточняю и поправлю в рецепте
1.шоколадную массу растопить на водяной бане Снять с огня.
2.добавить желтки,размешать .
3.После добавить взбитые белки с сахаром
шоколадная масса от белков уже остудится но нужной температуры
4.Сливки взбить и соединить с шоколадной массой ,
перед употреблением крем поставить на 20 минут в холодильник.

корделия писал(а):

Ого, тортище! Красивый и аппетитнейший!!!

Елена,как приятно, что ты заглянула на тортик!!! Спасибо, моя хорошая, за высокую оценку!!!

Классный тортик!

Акилежна писал(а):

Мариночка,уточняю и поправлю в рецепте

Лика, спасибо, теперь все понятно!!!