Tepsi Kebabi (турецкая кухня)

Сообщение Автор
Tepsi Kebabi (турецкая кухня)
27 Авг 2009 18:52

Распечатать сообщение
Tepsi Kebabi (турецкая кухня)

Даже на знаю как перевести назнание unknown , наверное Котлета на протвине или Ленивая котлета. Это так сказать мужское блюдо.....но вкусное и готовится очень быстро.

Нам понадобится:
Для первого слоя (фарша):
500 гр мяса (можно смешанного говядина+свинина)
Петрушка
1 луковичка
Чуть-чуть мяты, перец, соль и кусочек сливочного масла
Вода 1 кофейная чашка(гдето 100 гр)
Для второго слоя:
2 средних помидора
2 среднии луковички
1 болгарский перец
Для заливки:
1 ст.л. томатной пасты
150 гр. Воды
соль
Петрушка для украшения

Делаем фарш, смешивая все ингридиенты, добавляем воды (маленькую кофейную чашку), хорошо мешаем и даем настояться минут 5-10.

Берем форму, у меня стеклянная форма для духовки. И выкладываем весь фарш в форму. Форму не смязываем. Аккуратно разравниваем и ставим на пол часа в холодильник.
Фото


В это время режим овощи. Лук и помидоры полукольцами средней толщины. Болгарский режим на 4 части и нарезаем полосками.
Фото


Овощи выкладываем поочередно, лук+помидор+болгарский. Сверху чуть-чуть солим и ставим в разогретую духовку (200 градусов).
Фото


Минут через 10-15 мясо пустит сок, нужно подождать пока сок немного подсушится и фарш поменяет цвет.
Фото


В горячой воде хорошо размешать томатную пасту и посолить. Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.
Фото

Фото


Томатная заливка должна выпарится, тогда блюдо и готово.
Фото


Украшаем петрушкой и подаем, можно подать в той посуде, в которой пекли, а можно и порционно.
Фото


Почему я писала, что это мужское блюдо!!!!!!!!!!!! Подаем с пюре и рисом, т.е. 2 гарнира........я была в шоке wacko1 , крахмал с крахмалом, но турки едят только так...... girl_haha
Фото


Приятного аппетита.
Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
27 Авг 2009 19:29

Распечатать сообщение
Класс!!!!!!!!! Уже в закладках!!!!!!!!!! Я очень люблю восточную кухню и много готовлю по твоим рецептам!!! Спасибо большое!!!!!!!!! Rose Rose Rose
Танюх@

Татьяна

35 лет
Украина, г. Славутич

Танюх@Мои рецепты
 
27 Авг 2009 19:31

Распечатать сообщение
Танюх@ писал(а):
Класс!!!!!!!!! Уже в закладках!!!!!!!!!! Я очень люблю восточную кухню и много готовлю по твоим рецептам!!! Спасибо большое!!!!!!!!!


Таня, большое тебе спасибо Rose Rose Rose Rose
Мне так приятно, что мои рецепты нравятся Embarassed
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
27 Авг 2009 23:01

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Это так сказать мужское блюдо.....
girl_haha Инга, а я думаю, что и мне очень-очень nyam2 nyam2 nyam2 Забираю твою ленивую котлету good2 Спасибо тебе большое! give_heart girl_in_love Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
27 Авг 2009 23:18

Распечатать сообщение
Мне нравится "ленивость" рецепта. Люблю все приготовить, сунуть в духовочку и... В это время еще чего-нибуть приготовить good2
Спасибо за рецептик! Romashki
MMM_Galyna

Галина

60 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
28 Авг 2009 0:38

Распечатать сообщение
Вот это котлетка! girl_claping Красота-то какая! Спасибо, Ингушенька, за очередную вкусняшку Rose
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
28 Авг 2009 11:19

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Ingusha писал(а):
Это так сказать мужское блюдо.....
Инга, а я думаю, что и мне очень-очень Забираю твою ленивую котлету Спасибо тебе большое!


Ириша, буду рада если понравится girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо, что заглянула Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Авг 2009 11:20

Распечатать сообщение
MMM_Galyna писал(а):
Мне нравится "ленивость" рецепта. Люблю все приготовить, сунуть в духовочку и... В это время еще чего-нибуть приготовить
Спасибо за рецептик!


На здоровье give_heart

Кстати эта Котлета готовится быстрее чем описывается girl_haha girl_haha

Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Авг 2009 11:23

Распечатать сообщение
Марга писал(а):
Вот это котлетка! Красота-то какая! Спасибо, Ингушенька, за очередную вкусняшку


На здоровье Rose Rose Rose

Она вкусненькая Wink

Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Авг 2009 15:02

Распечатать сообщение
Ингуша, как всегда супер!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Обязательно заберу в закладки!!!!
Палёшка

Галина

38 лет
Ростов-на-Дону

ПалёшкаМои рецепты
 
28 Авг 2009 16:17

Распечатать сообщение
Ингушенька Rose Rose Rose , мне тоже очень понравилось блюдо - очень легко и доступно good2 . уже в закладках Wink
Lavender

ТаТa




LavenderМои рецепты
 
28 Авг 2009 16:52

Распечатать сообщение
Ingusha
Ничего себе котлетка!!! wacko1 wacko1 wacko1 У меня аж слюнки побежали! nyam2 nyam2 nyam2 Замечательный рецепт! good2 good2 good2 Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
28 Авг 2009 20:51

Распечатать сообщение
Палёшка писал(а):
Ингуша, как всегда супер!!!!

Обязательно заберу в закладки!!!!


На здоровье girl_claping girl_claping
Я только рада Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Авг 2009 20:51

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Ничего себе котлетка!!! У меня аж слюнки побежали! Замечательный рецепт! Спасибо


Оксана, спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
28 Авг 2009 20:52

Распечатать сообщение
Romania писал(а):
Ингушенька , мне тоже очень понравилось блюдо - очень легко и доступно . уже в закладках

Татьяна мне очень приятно girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
29 Авг 2009 13:23

Распечатать сообщение
Инга,просто прелесть nyam2 good2
Спасибо girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
29 Авг 2009 14:26

Распечатать сообщение
Какая замечательно ленивая большущая котлета!!! good2 good2 good2 good2 good2 Сто процентов понравится не только мужской 1/4 моей семьи!!! girl_claping girl_claping girl_claping Забираю, непременно буду делать!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик, Ингушенька!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
29 Авг 2009 21:03

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Инга,просто прелесть
Спасибо


На здоровье Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
29 Авг 2009 21:04

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Какая замечательно ленивая большущая котлета!!! Сто процентов понравится не только мужской 1/4 моей семьи!!! Забираю, непременно буду делать!!!
Спасибо за рецептик, Ингушенька!!!


Мульяна, очень рада, что рецептик понравился.... girl_claping girl_claping
Спасибо тебе Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
31 Авг 2009 7:55

Распечатать сообщение
Ingusha
Ingusha писал(а):
Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.

судя по рисункам и картинке, "тушиться дальше должно в духовке"?
Кебаб - это шашлык Embarassed
Классненький рецепт, просто готовиться! Вкусно! nyam2
Aromushka


35 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
31 Авг 2009 13:22

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
Ingusha
Ingusha wrote:
Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.

судя по рисункам и картинке, "тушиться дальше должно в духовке"?
Кебаб - это шашлык
Классненький рецепт, просто готовиться! Вкусно!


Да все готовится в духовке.....
Я знаю, что кебаб это шашлык, но я написала оригинальное название этого блюда Wink
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
31 Авг 2009 20:45

Распечатать сообщение
Ingusha
Инга, я знаю, что название блюда звучит так в оригинале. Просто мне показалось кто то спросил про перевод. Так вот, я только в курсе, что кебаб - это шашлык.
Aromushka


35 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
31 Авг 2009 20:52

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
Ingusha
Инга, я знаю, что название блюда звучит так в оригинале. Просто мне показалось кто то спросил про перевод. Так вот, я только в курсе, что кебаб - это шашлык.

give_heart give_heart give_heart give_heart
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
12 Сен 2009 2:33

Распечатать сообщение
Ingusha, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за рецепт! Это просто нечто и при всем при том, что я обычно не большая поклонница всяческих запеканок из фарша, но это просто БЕСПОДОБНО! Сразу признаюсь, что в силу своей невнимательности и в связи с отсутствием некоторых продуктов, изменила рецепт: забыла положить лук в фарш, у меня не было петрушки, но я заменила ее приправой "Уцхо-сунели". В первый раз готовила с помидорами, второй (по просьбе мужа) - без, но оба раза получилось обалденно вкусно. Мясо - очень нежное, хотя я использовала говяжий фарш, а лук под заливкой - просто супер! Спасибо!!!! Romashki Список моих любимых блюд пополнился! Smile А еще мне очень нравится, что все очень просто и не жирно! girl_claping girl_claping girl_claping Даже мамочке своей распечатала - отошлю домой, пусть порадует папу с сестренкой!
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
12 Сен 2009 12:32

Распечатать сообщение
Olyunchik писал(а):
Ingusha, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за рецепт! Это просто нечто и при всем при том, что я обычно не большая поклонница всяческих запеканок из фарша, но это просто БЕСПОДОБНО! Сразу признаюсь, что в силу своей невнимательности и в связи с отсутствием некоторых продуктов, изменила рецепт: забыла положить лук в фарш, у меня не было петрушки, но я заменила ее приправой "Уцхо-сунели". В первый раз готовила с помидорами, второй (по просьбе мужа) - без, но оба раза получилось обалденно вкусно. Мясо - очень нежное, хотя я использовала говяжий фарш, а лук под заливкой - просто супер! Спасибо!!!! Список моих любимых блюд пополнился! А еще мне очень нравится, что все очень просто и не жирно! Даже мамочке своей распечатала - отошлю домой, пусть порадует папу с сестренкой!


Olyunchik Оля, я не могу передать словами, как мне приятно читать твой отзыв.... Embarassed girl_claping
Большое спасибо Rose
Я очень рада, что понравилось...это необычное и вкусное блюдо, да и красивое Wink а на гостей как действует girl_haha

Спасибо те еще раз
Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Страница 1 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |