Tepsi Kebabi (турецкая кухня)

Tepsi Kebabi (турецкая кухня)

Даже на знаю как перевести назнание , наверное Котлета на протвине или Ленивая котлета. Это так сказать мужское блюдо.....но вкусное и готовится очень быстро.

Нам понадобится:
Для первого слоя (фарша):
500 гр мяса (можно смешанного говядина+свинина)
Петрушка
1 луковичка
Чуть-чуть мяты, перец, соль и кусочек сливочного масла
Вода 1 кофейная чашка(гдето 100 гр)
Для второго слоя:
2 средних помидора
2 среднии луковички
1 болгарский перец
Для заливки:
1 ст.л. томатной пасты
150 гр. Воды
соль
Петрушка для украшения

Делаем фарш, смешивая все ингридиенты, добавляем воды (маленькую кофейную чашку), хорошо мешаем и даем настояться минут 5-10.

Берем форму, у меня стеклянная форма для духовки. И выкладываем весь фарш в форму. Форму не смязываем. Аккуратно разравниваем и ставим на пол часа в холодильник.


В это время режим овощи. Лук и помидоры полукольцами средней толщины. Болгарский режим на 4 части и нарезаем полосками.


Овощи выкладываем поочередно, лук+помидор+болгарский. Сверху чуть-чуть солим и ставим в разогретую духовку (200 градусов).


Минут через 10-15 мясо пустит сок, нужно подождать пока сок немного подсушится и фарш поменяет цвет.


В горячой воде хорошо размешать томатную пасту и посолить. Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.



Томатная заливка должна выпарится, тогда блюдо и готово.


Украшаем петрушкой и подаем, можно подать в той посуде, в которой пекли, а можно и порционно.


Почему я писала, что это мужское блюдо!!!!!!!!!!!! Подаем с пюре и рисом, т.е. 2 гарнира........я была в шоке , крахмал с крахмалом, но турки едят только так......


Приятного аппетита.

Класс!!!!!!!!! Уже в закладках!!!!!!!!!! Я очень люблю восточную кухню и много готовлю по твоим рецептам!!! Спасибо большое!!!!!!!!!

Танюх@ писал(а):

Класс!!!!!!!!! Уже в закладках!!!!!!!!!! Я очень люблю восточную кухню и много готовлю по твоим рецептам!!! Спасибо большое!!!!!!!!!

Таня, большое тебе спасибо
Мне так приятно, что мои рецепты нравятся

Ingusha писал(а):

Это так сказать мужское блюдо.....

Инга, а я думаю, что и мне очень-очень Забираю твою ленивую котлету Спасибо тебе большое!

Мне нравится "ленивость" рецепта. Люблю все приготовить, сунуть в духовочку и... В это время еще чего-нибуть приготовить
Спасибо за рецептик!

Вот это котлетка! Красота-то какая! Спасибо, Ингушенька, за очередную вкусняшку

Ириshа писал(а):

Ingusha писал(а): Это так сказать мужское блюдо..... Инга, а я думаю, что и мне очень-очень Забираю твою ленивую котлету Спасибо тебе большое!

Ириша, буду рада если понравится

Спасибо, что заглянула

MMM_Galyna писал(а):

Мне нравится "ленивость" рецепта. Люблю все приготовить, сунуть в духовочку и... В это время еще чего-нибуть приготовить Спасибо за рецептик!

На здоровье

Кстати эта Котлета готовится быстрее чем описывается

Марга писал(а):

Вот это котлетка! Красота-то какая! Спасибо, Ингушенька, за очередную вкусняшку

На здоровье

Она вкусненькая

Ингуша, как всегда супер!!!!

Обязательно заберу в закладки!!!!

Ингушенька , мне тоже очень понравилось блюдо - очень легко и доступно . уже в закладках

Ingusha
Ничего себе котлетка!!! У меня аж слюнки побежали! Замечательный рецепт! Спасибо

Палёшка писал(а):

Ингуша, как всегда супер!!!! Обязательно заберу в закладки!!!!

На здоровье
Я только рада

Пламя писал(а):

Ничего себе котлетка!!! У меня аж слюнки побежали! Замечательный рецепт! Спасибо

Оксана, спасибо

Romania писал(а):

Ингушенька , мне тоже очень понравилось блюдо - очень легко и доступно . уже в закладках

Татьяна мне очень приятно Спасибо

Инга,просто прелесть
Спасибо

Какая замечательно ленивая большущая котлета!!! Сто процентов понравится не только мужской 1/4 моей семьи!!! Забираю, непременно буду делать!!!
Спасибо за рецептик, Ингушенька!!!

katinka писал(а):

Инга,просто прелесть Спасибо

На здоровье

Мульяна писал(а):

Какая замечательно ленивая большущая котлета!!! Сто процентов понравится не только мужской 1/4 моей семьи!!! Забираю, непременно буду делать!!! Спасибо за рецептик, Ингушенька!!!

Мульяна, очень рада, что рецептик понравился....
Спасибо тебе

Ingusha

Ingusha писал(а):

Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.

судя по рисункам и картинке, "тушиться дальше должно в духовке"?
Кебаб - это шашлык
Классненький рецепт, просто готовиться! Вкусно!

Aromushka писал(а):

Ingusha Ingusha wrote: Этой заливкой залить мясо и пусть тушится. судя по рисункам и картинке, "тушиться дальше должно в духовке"? Кебаб - это шашлык Классненький рецепт, просто готовиться! Вкусно!

Да все готовится в духовке.....
Я знаю, что кебаб это шашлык, но я написала оригинальное название этого блюда

Ingusha
Инга, я знаю, что название блюда звучит так в оригинале. Просто мне показалось кто то спросил про перевод. Так вот, я только в курсе, что кебаб - это шашлык.

Aromushka писал(а):

Ingusha Инга, я знаю, что название блюда звучит так в оригинале. Просто мне показалось кто то спросил про перевод. Так вот, я только в курсе, что кебаб - это шашлык.

Ingusha, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за рецепт! Это просто нечто и при всем при том, что я обычно не большая поклонница всяческих запеканок из фарша, но это просто БЕСПОДОБНО! Сразу признаюсь, что в силу своей невнимательности и в связи с отсутствием некоторых продуктов, изменила рецепт: забыла положить лук в фарш, у меня не было петрушки, но я заменила ее приправой "Уцхо-сунели". В первый раз готовила с помидорами, второй (по просьбе мужа) - без, но оба раза получилось обалденно вкусно. Мясо - очень нежное, хотя я использовала говяжий фарш, а лук под заливкой - просто супер! Спасибо!!!! Список моих любимых блюд пополнился! А еще мне очень нравится, что все очень просто и не жирно! Даже мамочке своей распечатала - отошлю домой, пусть порадует папу с сестренкой!

Olyunchik писал(а):

Ingusha, спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за рецепт! Это просто нечто и при всем при том, что я обычно не большая поклонница всяческих запеканок из фарша, но это просто БЕСПОДОБНО! Сразу признаюсь, что в силу своей невнимательности и в связи с отсутствием некоторых продуктов, изменила рецепт: забыла положить лук в фарш, у меня не было петрушки, но я заменила ее приправой "Уцхо-сунели". В первый раз готовила с помидорами, второй (по просьбе мужа) - без, но оба раза получилось обалденно вкусно. Мясо - очень нежное, хотя я использовала говяжий фарш, а лук под заливкой - просто супер! Спасибо!!!! Список моих любимых блюд пополнился! А еще мне очень нравится, что все очень просто и не жирно! Даже мамочке своей распечатала - отошлю домой, пусть порадует папу с сестренкой!

Olyunchik Оля, я не могу передать словами, как мне приятно читать твой отзыв....
Большое спасибо
Я очень рада, что понравилось...это необычное и вкусное блюдо, да и красивое а на гостей как действует

Спасибо те еще раз