Вопросы новичков. Мыловарение с нуля.

Девочки, и снова я к вам, опытным за советом бегу.
если такое уже было, отправьте , поиском не нашла

варю мыло на вине, ГС. смешала щелочь с маслами, быстро поставила на баню, все как обычно, а геля нет, масса застыла.
добавила еще % от вина, который оставила для того, чтоб долить в конце. масса стала чуть жиже, приятнее. но геля нет. стоит уже 50 минут. язык не щиплет эх, как же быть, как быть?

знаю, что с вином варить не просто, но что сделано...