Рецепты сыроедения. RAW

олина писал(а):

но вроде бы прочитала совсем недавно в википедии, что сычуг современное производство использует искусственный

Микробиологического происхождения сейчас сычуг используют. И таких сыров все больше и больше. И тут даже не от сорта зависит, а от производителя. Один и тот же сыр у одного производителя может быть на животном сычуге, у другого - на микробиальном. Поэтому я всегда внимательно читаю этикетки!

олина писал(а):

Смотри, это не реклама, я этот магазин даже не знаю, но вроде прочитала в одном месте, что он такой: http://www.starwest-botanicals.com/category/irish-moss/

Ага, это он.