Курица в луково-грибном соусе

Курица, лук и грибы в соотношении 2:1:1 соль, немного растительного масла, душистый перец и лавровый лист.

Курицу порубить на куски среднего размера.
На дно толстостенной кастрюли (латки) налить немного растительного масла, далее чередуя слои уложить лук, грибы и курицу, присолить (нижний и верхний слой должны быть луковые). Сверху положить пару листиков лаврушки и несколько горошин душистого перца. Накрыть крышкой и поставить на самый слабенький огонь минут на 40-60.