Белорусская хала

Светик я тоже с халочками к тебе


пекла с паром,воды грамм 100.За сколько выкипела не знаю.
Тоже немного цыферок.
Отвара 200гр,мука 1 сорт.Но все добавляют жидкости а мне пришлось муки добавлять,гр 40.
Вес теста 908гр,в формы по 454 гр.
Вес после выпечки одна 425,другая 421.Одна на 2 минуты дольше стояла.Можно и подольше бы подержать,но сильно зажариваться стали,в след.раз фольгой прикрою
Тмин заваривала в горячем отваре,чувствуется очень слабо.
Во-от,одну уже умяли.

Юрьевна писал(а):

еще и отвар теплый добавила, от этого видимо мякиш потемнел ...

это от картошки наверно зависит,у меня тоже тесто было какого то сизого цвета.

Маркизко писал(а):

Удивила !

сама в шоке,зачем столько в маленьком городишке Маше аж в Москву перла алтайскую муку.